Dal Tadka / Dal Fry

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Dal tadkaはすべての私たちの家では定期的な出来事であり、準備は非常に簡単です。 ロティと米で美味しいです。 独特の香りと食欲をそそる味のために皿にギーの小さじ1杯を加えなさい。 Dal tadkaはロティ、チャパティ、ナン、ライスなどのインドの平らなパンの配列と一緒に提供されるのに十分に用途が広いです。

準備時間

調理時間

10〜15分

20〜25分

提供する

4人

材料

• 1カップarhar / tur dal
• 1/4カップイエロームーンダル
• 1グリーンチリ
• 小さじ1/2のウコン粉末
• 味に塩
• マスタードシード小さじ1/2
• 2乾燥赤唐辛子
• 玉ねぎのみじん切り
• 1/2カップのみじん切りトマト
• 1小枝カレーの葉
• マスタード小さじ1
• 1/2小さじクミンの種

方法

ステップ1

arhar dalとmoong dalを洗い、少なくとも15分間浸します。

ステップ2

緑色の唐辛子、ターメリックパウダー、塩、約2杯の水と共に、ダルを圧力鍋で水切りし、沸騰させる。

ステップ3

ふたを開ける前に蒸気を逃がしてください。

ステップ4

熱いうちに材料をマッシュポテトにする。

ステップ5

マスタードシードの種子、クミンの種子、カレーの葉、赤唐辛子を大さじ2杯の油で煮込んだもの。

ステップ6

これに玉ねぎを加えて、玉ねぎが金茶色に変わるまで炒めます。 刻んだトマトを加えて、数分間ソテーする。

ステップ7

これに丸薬を加えて沸騰させてください。

ステップ8

コリアンダーの葉で飾って、熱いうちに出してください。

栄養成分表示

144 Kcal5.6g0.4 g4.3 g8 mg246 mg14 mg

カロリー

タンパク質

脂肪

炭水化物

コレステロール

ナトリウム

カリウム