有機食品についての大したことは何ですか？ - トップ栄養士がそれを分解する

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• 有機食品とは
• だから、それは間違いなく栄養価の高い選択ですね。
• あなたの健康とあなたの家族が過し過ぎることを確実にするために心に留めておくべきこと！

有機食品は、健康とフィットネスに関するあらゆる分野で最新の流行語であり、この傾向が近い将来に消えていくようには見えません。 健康ナッツはすべてのものに有機的に手を加えるために（非常に意図的に駄目になる）ナッツになっています、それで我々は問題に私達を連れて来ます - とにかくそれについて大したことは何ですか？

有機食品とは

実際には、これは答える必要がある最初の質問です。なぜならそれは人々が有機食品の後にひっかかっている主な理由を提供するからです。 基本的に、有機食品は食物だけでなく肉（およびその製品）も含み、合成の痕跡は何もありません。 つまり

1. 農産物の場合、肥料や化学物質ではなく、肥料や堆肥で育てられ、害虫駆除は農薬ではなく自然な方法で行われます。
2. 有機食肉製品（乳製品と卵を含む）の場合、家畜には有機（ホルモンを含まない）飼料が提供され、健康的な食事や清潔な環境などの予防策を使用して抗生物質を使用しないでください。

あなたが見ることができるように、そのようなプロセスの結果は同じく環境に害を及ぼさない純粋で、混ぜられていない食物です！ 以下のいくつかは、従来の食品よりも有機食品を消費することで主張される利点です。

1. 農場で農薬が使用されていないため、農作物の食べ方がはるかに安全になり、食べ物も新鮮になります。
2. 有機食品はGMOフリー（遺伝子組み換え生物）であり、作物について人為的に改変されたものは何もないことを意味し、それによって食品がより健康になります。
3. 家畜の飼料に使用される化学物質やホルモンが不足しているため、有機食肉製品はより健康的な選択肢となっています。
4. 有機食品は、従来の食品よりもはるかに多くの栄養素を含んでいます。
5. 従うことが環境に害を及ぼさないことを考えると、有機食品は環境にやさしいです。

だから、それは間違いなく栄養価の高い選択ですね。

今ここに混乱があるところです！ 有機食品については、ビタミンからミネラル、植物化学物質、抗酸化物質、栄養素など、栄養素が豊富に含まれているという事実があります。 有機性ジャンクフードはより健康的であると主張されており、肥満や他の健康問題を減らすことができます。 しかし、実際のところどういうことでしょうか。

何人かの栄養学者によると、有機食品は従来の食品よりも栄養価が高いという点で、複雑な証拠があるか、またはほとんど真実がありません。 さらに詳しく説明すると、実際に行ってみましょう。

1. 有機農法で栽培されている特定の果物や野菜には、従来よりも多くの植物化学物質が含まれている可能性があることを示唆する研究がいくつかあります。 しかし、有機農産物のサイズは、おそらく外部からの成長ホルモンが注入されていないために、従来の農産物よりも小さくなる可能性があります。
2. 有機食品中の硝酸塩レベルは、従来の食品よりも比較的少ない。 硝酸塩濃度が高いと癌のリスクが高まる可能性があるため、これは良いと考えられています。
3. いくつかの研究によると、有機食肉および乳製品中の脂肪酸プロファイル（オメガ-3酸など）は、ほぼ50％高くなっています。
4. 有機農産物は高レベルの抗酸化剤を含むことがわかった。 これは、それらが実際に外部的または化学的保護に依存しておらず、それ故にそれら自身の保護化合物を生成するためであるかもしれない。

1. あなたの食べ物の遺伝子組み換えは有害ではありません。 実際には、それは交配を通して今何世紀にもわたって実行されています、それは基本的にあなたが望ましい品質を所有するために生産することを意味します。 それが周りの化学物質と実験室で行われない限り、遺伝子組み換えは人間の健康に少しの害も引き起こさないでしょう。 世界保健機関（WHO）はまた、GM食品はアレルギー反応の誘発などの特定の問題（食品を消費している人による）を除いて、伝統的な食品よりも安全ではないと述べ、この事実を支持しています。
2. 有機ジャンクフードはまだジャンクフードです！ それがクッキーでもケーキでも、他の甘いものでもおいしいものでも、それらが有機的であるという事実は、それらが砂糖、脂肪、およびカロリーを詰め込んでいるという他の事実を変えるものではありません。
3. 農作物に関しては、畑から畑へ、または季節から季節への単純な変動さえ存在するので、植物が生えている土壌、または季節を覚えることは重要です。 提供される健康上の利点はそれに応じて変わることがあります。
4. 有機食品は、追加の防腐剤がないために早く腐敗する可能性があります。

サマリー？ これらの事実に従うと、有機食品が従来の食品よりも持っている主な利点は、より高いレベルの酸化防止剤、植物化学物質、そして同様により高い脂肪酸プロフィールです。 それらはまた化学薬品および殺虫剤へのあなたの露出を減らす。 したがって、有機食品は、従来の食品と比べて天文学的な利点を実際には提供していませんが、まだいくつか健康上の利点があります。 また、私たちの惑星が毎日害を受けているように、環境にやさしい実践は常に有益です。

あなたの健康とあなたの家族が過し過ぎることを確実にするために心に留めておくべきこと！

1. 初心者のために、慣習的な食べ物冷たい七面鳥をやめて、完全に有機食品に切り替えることは、あなたまたはあなたの家族に大きな健康上の利益をもたらすことはありません。 それで、あなたがあなたの好きな果物と野菜の有機的な対応物を見つけることができないならば、それはあなたがそれらを完全に買うのをスキップするという意味ではありません。 従来の製品では、これまであまり問題にならなかったのですが、どうして今ではそうしないのですか？ 利用可能なオプションを購入し、アクセス可能になったらオーガニックに切り替えます。
2. 私たちが上でカバーしたことを繰り返して、有機的なジャンクフードはまだ、とても、ジャンクフードです！ あなたがあなたの好きな食べ物の有機的なバージョンを自分で詰め込むことがあなたを危険のないままにすると考えるならば、もう一度考えてください！
3. あなたの有機食品を調理する方法は、それがそれらの健康上の利点に関しては同じくらい重要です。 あなたが有機肉の一部を油でいっぱいにした鍋に浸してそれを揚げているならば、それはその従来の対応物より少しも健康的になることはないでしょう。 健康的な方法であなたの有機食品を調理することは、現在の健康上の利点を損なわないようにするために必要とされています！
4. たとえ有機食品としてマークされていても、砂糖や脂肪などの成分を大量に摂取しても必要な栄養を与えられないため、食品のラベルを注意深く読んでください。
5. 果物や野菜に関しては、新鮮な食材を得るために季節にあるものを購入してください。 汚れやバクテリアを取り除くためにきれいにそして徹底的にそれを洗うことを忘れないでください。

一日の終わりには、有機食品と従来の食品のどちらを選ぶかはあなたの好み次第です。 前者は、費用のかかる農法が関係しているためより高価になる可能性があり、また必ずしも容易に利用できるとは限らない可能性があることに留意してください。 しかし、持続可能なライフスタイルを保証し、環境にやさしい方法を取り入れた選択肢を探しているのなら、有機食品はあなたにぴったりのものかもしれません。