妊娠中の食品の安全性を確保する方法

コンテンツ:

記事上で

• 妊娠中の食品安全性の重要性
• 妊娠中の食品衛生を維持する方法
• 食品を保存するための理想的な温度は何ですか？
• 食中毒を避けるための食料貯蔵のヒント
• 妊娠中に安全に食べ物を調理する方法
• 食品間の交差汚染を防ぐためのヒント
• 妊娠中の女性にとってレストランの食品は安全ですか？

妊娠はあなたがあなたの食生活について非常に注意する必要がある時です。 あなたが妊娠中に持っている主な責任の一つは、感染や食中毒からあなたの胎児を守ることです。 食品の安全性を確保することによって、赤ちゃんの安全性をどのように確保できるかを見てみましょう。

妊娠中の食品安全性の重要性

食中毒を起こした場合、あなたの体への影響は下痢、嘔吐、頭痛、腹部のけいれん、吐き気のいずれかの形で現れます。 寒さや高温も伴うことがあります。 これらは有害な細菌をあなたの胎児に感染させる可能性があります。 特にリステリア症のようなある種の食中毒は、赤ちゃんの健康に大きなリスクをもたらす可能性があります。 家禽、赤身の肉、シーフード、サルモネラ菌、リステリア菌、大腸菌、カンピロバクターなどの細菌が最も一般的に食中毒を引き起こします。 ノロウイルスやロタウイルスなどのウイルスも、汚れた手から食物に感染することでそれを引き起こす可能性があります。 適切な注意が払われていない場合は、これらすべての結果が生じる可能性がありますので、妊娠中の食品の安全性を確保することが重要です。

妊娠中の食品衛生を維持する方法

妊娠中は、細心の注意を払い、活動の後は徹底的に手を洗う必要があります。 妊娠中の食品衛生を維持する方法は次のとおりです。

• あなたの手は台所、トイレ、および屋外の他の場所からの汚れや細菌で覆われているかもしれず、それは潜在的にあなたの食物に移って食中毒を引き起こす可能性があります。 食品を取り扱う前に、細菌が広がらないように手を洗ってください。
• 生の肉や魚を掃除した後は手を洗う。 細菌はそれらから他の食品に広がる可能性があります。 しかし、調理する前に家禽を洗わないでください。作業面や手にバクテリアがはねかける可能性があります。
• 湿った手は細菌の収集場所であるため、洗濯後は手を正しく乾かすことを忘れないでください。
• 下痢や胃の問題を抱えている場合は、症状が治まるまで食べ物を取り扱わないでください。 別のタオルで手を乾かします。
• 手に切り傷や傷がある場合は、食べ物や他の物に触れないように、必ず防水性のある包帯で覆ってください。

食品を保存するための理想的な温度は何ですか？

細菌が繁殖するのを防ぐために、食品は適切な温度で保存する必要があります。

• 冷凍庫は-18℃、冷蔵庫は5℃以下にしてください。 最近のほとんどの冷蔵庫には温度表示がありますが、そうでない場合は、冷凍庫または冷蔵庫用サーモスタットを購入することができます。
• 冷凍食品を購入する場合は、家に着いたらすぐに冷凍庫に入れてください。そうしないと、買い物中に冷凍ボックスを持ち運んでそこに保管することもできます。
• 大きな夕食やバーベキューの残り物がある場合は、できるだけ早く箱に入れ、冷蔵庫や冷凍庫に入れてください。
• あなたが冷蔵庫から残り物を取り除くとき、長い間それらを放置しないでください。 それらを完全に再加熱し、腐敗を防ぐためにすぐにそれらを食べる。
• 細菌は白熱食品にもっと住むので、どんな食品も白く保たないでください。
• あなたが友人のために昼食または夕食を組織しているならば、できるだけ短い時間の間冷蔵庫の外に食べ物を保管してください。
• 肉、鶏肉、生卵とクリームを含む食品を冷やして保存する。

食中毒を避けるための食料貯蔵のヒント

あなたが冷蔵庫や食器棚に食べ物を保管しているときにあなたに食中毒を与えることから食べ物を保護するためのいくつかの方法があります：

• 食品の有効期限を確認し、その前にそれをよく食べる。 たとえそれが完全に美しく見えてもにおいがするかもしれなくても、有効期限を過ぎているいくつかの食べ物を食べてはいけません。
• 常にしっかりとしたふたまたはしがみつくフィルムで覆ってください。
• 冷蔵庫の上に調理済みの食品を置き、一番下に生の食品を置きます。 果物と野菜が生の魚と肉からよく分離されていることを確認してください。

妊娠中に安全に食べ物を調理する方法

あなたが妊娠しているときに安全な方法で食物を準備する方法に関する指針は、以下を含みます：

• バクテリアが作業面に移動して沈む可能性があるので、家禽を洗わないでください。
• 野菜や果物は流水で正しく洗います。 それらを徹底的にこすってすすいで、細菌を運んでいる可能性のある汚れ粒子を取り除きます。
• あなたが食べ物を調理するとき、あなたがそれから蒸気が上がるのを見ることができるように完全にそれを調理してください、特に家禽と肉のために。
• あなたが食べ物を再加熱するときは、それが非常に熱いことと完全に再加熱することを確認してください。 二度以上再加熱しないでください。
• あなたがバーベキューしているときに肉が常に適切に調理されていることを確認してください。 これは、中央をピンク色にしてはならず、ジュースを串で刺すと透明になることを意味します。 串はきれいでなければなりません、そして、あなたはこれをチェックするために肉の最も厚い部分か真ん中を通してそれを突き刺すべきです。
• あなたがそれを食べる前にあなたが電子レンジを使っているならば、食べ物が真ん中で熱いことを確認してください。
• 冷凍食品を解凍し、調理する前に適切に解凍してください。

食品間の交差汚染を防ぐためのヒント

交差汚染は、細菌がある食品から別の食品に伝わるときに起こります。 交差汚染による食中毒を防ぐためのいくつかの方法があります。

• あなたが食べ物を準備する前に石鹸、お湯でテーブルの上や作業面を清掃してください。 抗菌スプレーと清潔な布を使用することもできます。
• 生の食品に触れた後は手を洗ってください。
• 調理する前に家禽を洗わないでください。
• こぼれた場合は直ちに掃除してください。
• ハンドタオルをよく洗い、手を乾かすために別のタオルを保管してください。
• バクテリアの繁殖を防ぐために、スポンジ、キッチンタオル、スクラバーを頻繁に交換してください。
• 食べ物や生の食べ物を食べる準備ができている場合は、別のまな板を使います。
• 生の肉とは別に果物やサラダを保管してください。
• 生の食品を調理するために使用したナイフやその他の用具は、石鹸を使ったお湯で十分に洗い流してください。
• それが他の食品に触れないように、冷蔵庫の底に覆われた箱に生肉を保管してください。

妊娠中の女性にとってレストランの食品は安全ですか？

妊娠中にレストランで食事をしたい場合は、まず、そのレストランがあなたの州の食品管理当局の衛生基準を満たしているかどうかを確認してください。 下記の兆候のいずれかに気付いた場合は、その特定のレストランには行かないでください。

• あなたの食べ物に昆虫や髪の毛。
• レストランの外にゴミが溢れてハエを集めているゴミ箱。
• 汚れたグラス、食器類、カトラリー、テーブル。
• 生のものと食べる準備ができているものの両方に同じ食器。
• 汚い手、長い裸の髪、汚いエプロンでウェイターや料理人。
• 有効期限を過ぎた食品を表示します。
• 汚い流し台、トイレ、その他公共の場所。

あなたがあなた自身のあなたの赤ん坊と同様にあなた自身を清潔に保ち、そして無菌状態に保つために妊娠しているとき上記の食品安全のコツに従うようにしてください！