野菜丼

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一般的にサマーロールと呼ばれるライスペーパーベジタリアン春巻きは、ピクニックや夏のパーティーに最適な前菜を作ります。 あなたはそれのために様々な詰め物を作ることができます。 ここでは、ローストマッシュルームと生野菜をスパイシードレッシングと一緒に投げました。 あなたはあなたの好きなディップと一緒にそれを提供することができて、そしてそれをより風味豊かにすることができます。 このオリジナルのベトナム料理レシピをインド風に試してみてください。

準備時間調理時間20分10分

提供する

4人

材料

• ライスペーパーラウンド4回

春巻きの充填

• きのこの100グラムボタンきのこ
• 1/2赤ピーマン、薄切り
• 生パパイヤの1/2カップ、おろし
• にんじん1個
• ねぎ3〜4本
• ミントの葉の1つの小さな束

ドレッシング用

• 小さじ1杯ご飯酢
• 小さじ1/2チリガーリックソース
• 小さじ1/2蜂蜜
• 1つの小さなレモンのジュース
• コリアンダーの葉の小束、細かく刻んだ
• 味に塩
• 小さじ1オイル

方法

充填用

ステップ1

中華鍋に、小さじ1杯の油を加える。 きのこを柔らかくなるまで炒める。

ステップ2

火を止めて、脇に置いておきます。

ステップ3

材料リストに記載されているように野菜をカットし、大きなボウルに置きます。

ステップ4

炒めたきのこを加える。

ステップ5

ドレッシングの材料を一緒に泡立てます。

ステップ6

カット野菜の上にそれを注ぐとよく投げます。 あなたの詰め物は準備ができています。

ステップ7

今度は満ちることを覆うように鍋の米包装紙を柔らかくしなさい。

ステップ8

皿に水を入れます。 加熱してください。

ステップ9

各包装紙を水に完全に浸し、それを約30秒間水中に置く。

ステップ10

ラッパーが柔らかくなり始めたら、慎重に水からライスラッパーを取り除きます。

ステップ11

木の板の上に広げます。

ステップ12

春巻きを作るには、浸したラッパーの中央に小さじ2〜3杯の詰め物を置きます。

ステップ13

ロールを形づくるには、まず包装紙の両側を詰め物の上に折り、次に完全にロールスルーするまでそれを下から上に向かってロールします。

ステップ14

慎重に持ち上げて、ロールをプラッタの上に置きます。

ステップ15

すべてのラッパーに対してこの手順を繰り返します。

ステップ16

彼らが乾くことがないようにサービングの大皿の上にそれらを配置し、湿ったモスリン布で覆います。

ステップ17

あなたが仕える準備ができたら、モスリン布を取り除き、半分にベジタリアンライスペーパー春巻きをスライスして、あなたの選択のどんなディップでそれを出してください。

栄養成分表示

83脂肪からのカロリー455g 4％飽和脂肪0.557g 3％1.819gコレステロール23mg 8％207mg 9％カリウム75mg7.44g 2％食物繊維0.6g 2％0.75gタンパク質1.99 g2％ビタミンC4％1％鉄3％

カロリー

総脂質

多価不飽和脂肪

ナトリウム

総炭水化物

砂糖

ビタミンA

カルシウム

* 2000カロリー食に基づいています。 あなたの毎日の値はあなたのカロリーニーズに応じてより高いかより低いかもしれません。

ヒント：後で準備ができているラッパーを提供したい場合は、ライスペーパーの春巻きが乾かないようにしがみつくラップでプラターを覆います。