最適な視力のためにニンジンではなく魚を試してみてください
オメガ3必須脂肪酸の最良の供給源は冷水魚です。
私たちは子供のころから、ニンジンを食べることで視力が向上し、暗闇の中で見るのを助けると言われてきました。 真実は、それは神話です。 確かに、ニンジンにはビタミンAが含まれています。これは、目を機能させるのに必要な少量ですが、通常の食事には必要なビタミンAがすべて含まれています。 実際、多すぎると健康に害を及ぼすことさえあります。
私たちが眼の健康に必要なものは脂肪、特に脂肪酸であり、これは細胞、筋肉、神経、および臓器の正常な生産と機能にとって重要な栄養素を含んでいます。
いくつかの脂肪酸は私たちの体によって自然に生産されますが、他のものは食事療法を通してしか得ることができません。 そのような必須脂肪酸（EFA）の1つは、最適な目の健康に関連することがわかっているオメガ3です。
必須脂肪酸は、乳児の適切な視覚発達にとって重要であることがわかっています。 成人のω-3脂肪酸の欠乏（特にω-3）は、視力障害の原因となる可能性があります。
2007年に行われた大規模な多施設共同研究では、毎週少なくとも2杯分の魚を食べる人は加齢黄斑変性症（AMD）を発症する可能性が低いことがわかりました。 。
それでは、どこからオメガ3脂肪酸を入手できますか。 オメガ3必須脂肪酸の最良の源は、EPAとDHA両方の多価不飽和脂肪が多い冷水魚です。 冷水魚の例には、サーモン、サバ、ニシン、イワシ、およびマグロが含まれます。 栄養士は毎週これらの魚のいずれかの最低2サービングをお勧めします。
子供たちはそれが食べ物になると悪名高いほどうるさいので、魚以外の食べる人のための他の情報源があります。 天然資源には、亜麻仁、亜麻仁油、クルミ、および濃緑色の葉野菜が含まれます。 オメガ3は、魚油サプリメントの形でも入手可能です。