Til Laddoo

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Til laddoosは、マハラシュトラ州で特別に作られた伝統的なSankrantiレシピで、ティル、ジャガリー、ピーナッツなどの食材を使用したシンプルな料理です。 それはTilとJaggeryからの栄養の強力なパンチを詰め込む。 チルやゴマの種子は、オメガ6脂肪酸、ビタミン、食物繊維が豊富です。 それはまた潜在的な抗癌特性を有する。 GurやJaggeryはたんぱく質、鉄分、ビタミン、マグネシウム、ミネラルを多く含みます。 すべての長所を生かして、この小道具はあなたの子供の学校の箱の中のおやつとして、あるいは放課後のおしゃべりとしても使うことができます。

提供する	準備時間	調理時間
4人	30〜35分	45〜50分

材料

• ゴマ1カップ
• 1カップソフトジャガー
• 大さじ2杯
• 5 gmカルダモン破砕
• 20グラム粉砕ピーナッツ
• 15mlの水

方法

ステップ1

ゴマの種は大きな鍋で薄茶色または金茶色になるまで焼きます。

ステップ2

種が黄金色に変わったら、ボウルに種を取り出して脇に置きます。

ステップ3

同じフライパンで水を熱し、ジャガリーを加えます。

ステップ4

カラメル化し始めるまで中火で煮る。 あなたは少量のシロップをコップ一杯の水に入れることによって混合物の一貫性をチェックする必要があります。 滴がガラスの底に沈んだら、ジャギーミックスが準備できたと推測することができます。

ステップ5

さて、ギー、カルダモン、ローストピーナッツ、ゴマを溶かしたジャガーに入れて、それをよく混ぜます。

ステップ6

次に、ギーを手のひらに塗り、ミックスから少しずつ引き出します。 丸いボールにそれを広げる。 混合物がまだ暖かいうちに、すべてのladdoosを作ります。

栄養成分表示

262 Kcal6.4 g24.2 gm8.4グラム16mg4 mg169mg

カロリー

タンパク質

脂肪

炭水化物

コレステロール

ナトリウム

カリウム