大豆ものパラタ
記事上で
- 材料
- 方法
- 栄養成分表示
大豆は、菜食主義のたんぱく質源ではありますが、品質の点では肉と同等です。 大豆は世界の重要な商業的脈動と見なされています。 スパイスと大豆の顆粒を詰めたパラタ、または大豆のひき肉はタンパク質が豊富です。 あなたは彼らの大好きなソースまたはチャツネで子供たちのためにそれさえ詰めることができます。
| 提供する | 準備時間調理時間
| 4人 | 30分15分
材料
- 小麦粉2カップ
- 小さじ2杯のオイル
- 塩小さじ1/2または味によって
- 1カップ大豆粒
- 1/2カップトウガラシ（細かく刻んだもの）
- 大さじ2〜3杯グリーンコリアンダー
- 大さじ2
- 1/2小さじ緑の肌寒いペースト（オプション）
- 1ピンチアサフェティダ
- 1/2小さじクミンの種
- 塩小さじ1/2味に応じて
方法
ステップ1
鍋に1カップの水を入れて炎の上に置きます。
ステップ2
水が十分に熱いとき、炎を消して、それに大豆顆粒を入れてください。
ステップ3
ふたをして10〜15分間脇に置きます。
ステップ4
小麦粉、油、塩をよく混ぜ、水の助けを借りて、柔らかい生地をこねる。
ステップ5
生地を湿った布で覆い、約20分置いておくために脇に置いておきます。
ステップ6
鍋を小さじ2の油で予熱する。
ステップ7
油が熱いときは、クミンの種を加える。
ステップ8
クミンの種が割れ始めたら、肌寒い緑色のペースト、生姜のペースト、アサフェティダとピーマンを加えます。
ステップ9
数分間ソテーする。
ステップ10
大豆顆粒と塩を加える。 すべての材料をよく混ぜる。
ステップ11
連続的に2分間詰め物を攪拌し、緑色のコリアンダーを加える。
ステップ12
炎を消し、充填物をボウルに移す。
ステップ13
滑らかになるまでもう一度生地をこねる。
ステップ14
炎の上でtawaを予熱する。 練り生地の一部を引き抜きます。
ステップ15
直径4〜5インチの丸いパランタを広げます。
ステップ16
中央に小さじ2を入れて、四方からパラタを閉じます。
ステップ17
手のひらの間にぬいぐるみのあるボールをやさしく平らにします。
ステップ18
5〜6インチの直径の胆口にそっと広げます。 表面やロールピンに付着しないように、必要に応じて乾いた粉で埃をかけてください。
ステップ19
湯たんぽに油を広げます。
ステップ20
今度はparanthaをtawaの上に置き、明るい茶色の斑点が現れるまで両側からローストすることを許可します。
ステップ21
tawaからparanthaをはずしなさい。
ステップ22
豆腐、フムス、チャツネ、またはトマトソースで熱いうちに召し上がれ。
栄養成分表示
| カロリー | 265脂肪からのカロリー117
| 総脂質 | 13 20％飽和脂肪7 g 35％
| コレステロール | 10 mg 3％ナトリウム160 mg 7％
| 炭水化物 | 28 g 9％食物繊維6 g 24％
| 砂糖 | 1gタンパク質9 g
| カルシウム | 8％鉄15％
* 2000カロリー食に基づいています。