てながえびのビレヤーニ（インド料理

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私たちのエビのビリヤニはあなたのすべての海の食べ物の異常のための路地のすぐ上です。 それは魅力的に見えるだけでなく、味も絶対に神聖です。 辛くて辛くて全くおいしい、あなたの家族がこのエビのビリヤニのより多くのために戻ってくるのを見てください。 これは必要な時間の点では精巧な料理ですが、結局のところあなたが費やすすべての瞬間に費やす努力の価値があります。

提供する	準備時間	調理時間
4人	15〜20分	35〜40分

材料

マリネ用

• 500 gのエビ、殻を取り、脱皮
• 大さじ2コリアンダーパウダー
• 大さじ１レモン汁
• 味に塩

ごはん

• バスマティ米200g
• 大さじ2レモン汁
• 赤唐辛子大さじ2
• 2クローブ
• 1インチシナモンスティック
• 大さじ4
• いくつかのサフランストランド
• ½カップミルク

マサラ

• いくつかの新鮮なコリアンダーの葉
• スライスした玉ねぎ200 g
• 刻んだトマト100 g
• 大さじ2ガラムマサラ
• 大さじ2のターメリックパウダー
• いくつかのミントの葉
• 生姜大さじ2
• 大さじ2にんにくペースト
• 青唐辛子4枚

方法

ステップ1

ボウルにエビの皮をむいて殻をむいたものを用意します。 それらを適切に洗い、レモン汁、赤唐辛子粉、ウコン粉を注ぎ、エビによく塗る。 30分間マリネします。

ステップ2

バスマティ米を水に45分間浸します。

ステップ3

今度は鍋を取り、それにgheeを加えなさい。 シナモン、月桂樹の葉、クローブをギーに加えます。

ステップ4

これら3つを破裂させてください。 今すぐご飯を追加し、2分間それを炒めます。 別の皿に、沸騰させるために水を入れてください。

ステップ5

この沸騰したお湯を鍋に加えてご飯を炊きます。 ご飯の上に半分レモンを絞ります。 米に塩を加えて、8〜10分間煮る。 ご飯がアルデンテで調理されたらそれを削除します。

ステップ6

余分な水を切って、ご飯を皿の上に広げます。 かっこいいね。

ステップ7

小さなボウルに、サフランストランドを牛乳に浸します。

ステップ8

広くて重い底の鍋に油を注ぐ。 スライスした玉ねぎと青唐辛子を加える。 玉ねぎまで炒めると金茶色になります。

ステップ9

玉ねぎの半分をボウルに入れる。 今、ニンニクと生姜ペーストを追加します。 それをソテーにしてみじん切りトマトを加える。 次に、ウコン粉末、赤唐辛子粉末、ガラムマサラとカードを加えます。 よくかき混ぜる。

ステップ10

次に、ミントの葉とコリアンダーを加えます。 海老のマリネをスライドさせて10分間調理する。 調理したら、ボウルにエビの半分を鍋から取り出します。

ステップ11

今ご飯を追加し、その層を鍋に広げます。 次に、残りのエビと炒めた玉ねぎを入れます。 牛乳に浸したサフランを注ぎ、8〜10分間ゆっくりと火にかける。

ステップ12

コリアンダーの葉を飾ります。 きゅうりやボンダイライタと一緒に熱い召し上がりください。

栄養成分表示

407 Kcal35.9 g4.1 g54.4 g266 mg382 mg577 mg

カロリー

タンパク質

脂肪

炭水化物

コレステロール

ナトリウム

カリウム