きゅうり、ヨーグルト、新鮮なハーブのコールドスープ

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このスープの新鮮なハーブとニンニクはそれに非常にギリシャ風味を与えます。 それはクリーミーで、夢のようで、そして神です。 全乳ヨーグルトを使用している場合、それはより豊かになりますので、小さい部分を提供。 これは、全粒粉トーストのスライスとスモークフィッシュと組み合わせたときに、おいしいランチまたは軽いディナーを作ることもできます。 この夏あなた自身のためにそれを試してください！

準備時間調理時間10分

00分

提供する

6人

材料

• 3カップ全体または低脂肪2％ギリシャヨーグルト
• 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
• 1〜2杯の低脂肪ミルク
• 4-5キュウリ
• 1/3カップの新鮮なみじん切りディル
• 小さじ1杯はにんにくを粉砕（またはそれ以上）
• 塩小さじ1/2または味によって
• 味わうコショウ
• 新鮮なミントの小枝または大ざっぱなミントの付け合わせ

オプションの材料

• 絞りたてのレモン汁
• みじん切りクルミ

方法

ステップ1

大きなボウルに、ギリシャのヨーグルト、エキストラバージンオリーブオイル、牛乳を混ぜ合わせる。

ステップ2

1カップの牛乳から始め、それからヨーグルトがスープのような濃さになるまで、少しずつ加えていきます。 好みに応じて一貫性を調整できます。

ステップ3

きゅうりを別のボウルに入れる。

ステップ4

きゅうりをチーズクロスか清潔なティータオルで包み、絞って余分な水分を取り除きます。

ステップ5

キュウリをディル、ニンニク、塩、コショウと一緒にヨーグルトに入れます。

ステップ6

味に調味料を調整します。

ステップ7

冷蔵庫に入れて最低1時間、最大4時間冷やします。

ステップ8

サーブする前にもう一度スープを泡立て、牛乳を加えて必要に応じて食感をほぐし、必要に応じて調味料を調整します。

ステップ9

ひしゃく冷やしたスープをボウルに。

ステップ10

みじん切りのミントまたはミントの小枝で各サービングの上に。

ステップ11

場合によっては、フレッシュレモン汁を少し加えて風味を明るくしたり、クルミのみじん切りで甘くてナッツのようなクランチを味わうこともできます。

ステップ12

冷やしてサーブ。

栄養成分表示

サービングのサイズ224.9 g

65脂肪からのカロリー12年1.3g 2％飽和脂肪0.7g 4％3mg 1％ナトリウム25mg 1％124mg 4％総炭水化物7.1g 2％0.8g 3％砂糖6.0g6.2gビタミンA2％5％カルシウム8％1％

カロリー

総脂質

コレステロール

カリウム

食物繊維

タンパク質

ビタミンC

鉄

* 2000カロリー食に基づいています。
栄養の詳細は推定値であり、近似値の目安としてのみ使用してください。

ヒント：ギリシャヨーグルトは、地元産または自家製の低脂肪ヨーグルトに置き換えることができます。