焼きナスパルメザンチーズ

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これは、有名な「ナスパルミジャーナ」のフライではないバリエーションであり、それが同じくらい美味しいと言うとき私たちを信頼してください。 料理はニンニクとバジルからそれが「新鮮な」風味を得ます。 最良の結果を得るには、しっかりした滑らかなナスを選ぶ必要があります。 そして加えられた強い味のために、ナスラウンドを塩漬けにすることが鍵です。 レシピにはいくつかのステップが含まれていると感じるかもしれませんが、最終的な結果は努力に値するものです。

準備時間調理時間10〜15分20〜25分

提供する

6人

材料

• ナス3個
• 小麦粉100 g
• 2ニンニク、みじん切り
• 皮をむいたトマト4個
• 1/2カップのみじん切りの新鮮なバジル
• ¼小さじ黒コショウ
• 150 gパン粉
• パルメザンチーズ120 g
• 4卵、殴ら
• 1/4カップオリーブオイル
• 塩、味わう

方法

ステップ1

ナスを¼インチまたは½インチのラウンドに切ります。 ラックに丸みを付け、塩を軽く振りかけます。 ラウンドは2時間座ってみましょう。 この過程で塩が丸みを帯びた水から引き抜きます。

ステップ2

鍋に、中火でオリーブオイル大さじ1の周りを加熱する。 にんにくのみじん切りを加え、数秒間ソテーする。 次にトマトを加える。 塩とこしょうを加えて味をつけ、15分ほど煮ます。 ミンチバジルを加えて火から下ろす。

ステップ3

卵を1つのボウルに入れて準備します。 別のボウルに小麦粉を用意してください。

ステップ4

もう1つのボウルを取り、パン粉とおろしパルメザンチーズを組み合わせて準備をしなさい。

ステップ5

ベーキングパンに少量のオリーブオイルを広げて、それを準備してください。

ステップ6

ナスの丸を取って、ペーパータオルで乾かします。

ステップ7

一度に1つずつ服用し、まずナスラウンデルを小麦粉に、次に叩いた卵に、次にチーズとパン粉の混合物に浸します。 油を塗ったキャセロール皿の底にトマトソースを1/2カップ広げます。

ステップ8

ナスラウンデルをソースの上に置き、スプーンの助けを借りて、ナスの周りにさらにソースを加えてから、チーズをふりかけます。

ステップ9

別のスライスを取り、最初のスライスのままにして、プロセスを繰り返します。 ラウンデルの層を重ねて積み重ねる

ステップ10

最後に、残りのチーズをのせます。

ステップ11

焼いて、３５０〜３５°Ｆで３０〜３５分間焼いた。

ステップ12

取り出し、１０分間冷却し、単一の積み重ねを分けて仕える。

栄養成分表示

682 K cal42.5 g34.8g54.4 g168 mg1436 mg822 mg

カロリー

タンパク質

脂肪

炭水化物

コレステロール

ナトリウム

カリウム