より良いコーヒーを作り、朝に勝つための9つのハック
私はあなたについては知りませんが、楽しい、コーヒーを注がれたアドレナリンキックなしで寒い冬の朝（あるいはどんな朝でも）に耐えるという考えは地獄のように聞こえます。 はい、やかんを着ける習慣が私のルーチンに火を点けています、しかし、ルーチンがしていないので、最高のカップでさえしばらくすると古くなることができて、そのようなホップしたくないことへと導きますあなたが寝返りをして眠りに落ちることを望んでいるような退屈のようなものにベッドの興奮ともっと。 だからこそ、より良いコーヒーを作るためのハックが朝の醸造の楽しさを高めるための簡単で必要な方法であり、コーヒー、驚くべき、素晴らしいコーヒーが退屈な日常に追いやられることはないのです。
これらのアイデアについてクールなのは、Javaのつまみと簡単なコーヒー愛好家が、自分たちのカップを作り上げるための新しい方法を楽しむことができるということです。 水対グラウンドの比率を正確に測定する尺度（ちょっと、私はサンフランシスコに住んでいるので判断はしない）であろうと、古典的なフランスの新聞の使いやすさを好むのかにかかわらず、あなたのビール 私はこれを言います。日常のことに飽きやすい人として、今朝の伝統がそれほど予測できなくならないようにするための方法を長い間検討してきました。 これ以上苦労することなく、これはあなたが鈍いことが決してないカップのためにあなたのコーヒーをスパイスアップする（時々、文字通り）方法です。
1あなたの豆を挽きます
コーヒーの風味の多くは、それがどのように香りがするかから来ています。 あなたが豆を挽くとき、あなたはそれらのおいしい香りのロックを解除しています。そして、それは時間の経過とともに空気中に蒸発します。 そのため、粉砕前の豆を使って作業しても、毎朝豆を挽くのと同じ結果は得られません。 それは毎回、絶対により良い味を保証する余分なステップです。
2苦味を減らすために塩を少し加える
これは単なる奇妙なトリックではありません - その背後には絶対に科学的根拠があります。 科学者はナトリウムが実際に出くわすその味の能力を妨げることによって苦味を減らすことを発見しました。 次回は、砂糖を少し塩にしてみてください。
3熱や湿気を避けて豆を保管する
オリーブオイルやワインのように、全国コーヒー協会によると、コーヒー豆は要素にさらされると分解される可能性があります（はい、それは本物です）。豆がしっかりと密封されていることを確認してください。熱源から。
4ろ過水を使う
コーヒーは単に水と挽いた豆からの抽出物を組み合わせたものなので、両方の長所を活かすためには、素晴らしい豆と素晴らしい水が必要です。 あなたが醸造するためにあなたが冷蔵庫に蓄えるフィルターからの水を使ってみる、そしてあなたはすぐに違うものを見るでしょう。
5醸造方法を使った実験
あなたがあなたのフランスの新聞を愛するが、単に好みに慣れ過ぎてそれによってそれに飽きたならば、あなたの大好きな豆に対する新しい効果のためにChemexかAeropressを使うことを試みなさい。 Kitchnには、次に試してみるべきものを特定するためのコーヒーメーカーのフローチャートがあります。
6違うミルクを試す
あなたがコーヒーを飲むならば、黒、アーモンド、ココナッツ、および大豆以外は何でもあなたの醸造の味を変えるための一般的でおいしい方法です。 代わりに、あなたは贅沢なカップのためにバターとココナッツオイルでコーヒーを乳化する防弾方法を試すことができます。
7代替甘味料を試してみる
砂糖はもちろん古典的なものですが、ハチミツ、アガベ、そしてブラウンシュガーでさえあなたのカップの甘さに新しい、興味深いダイナミクスを加えることができます。
8スパイスを使った実験
ミルクと砂糖を変えるのは1つのことですが、あなたがオリジナルの設定を台無しにしたくないなら（そして私はあなたを責めないでください）、シナモン、カルダモン、ジンジャー、さらにはオレンジピールのようなスパイスで少しひねりを試してください。フレーバー
9自分だけのシンプルシロップを作る
シンプルなシロップは、甘みのある風味の抽出物をコーヒーに注ぐことができるという理由だけでは天才です。また、自宅で作る場合は、加工品に含まれるすべての添加物を避けることができます。 私は特にFood 52のバニラミントのシンプルなシロップのレシピには部分的ですが、あなたは間違いなくあなたが好きな風味豊かなものを見つけるために実験することができます。