あなたが家で試すべきおいしいMomosレシピ
記事上で
- 家でモモを作る方法？ - 簡単レシピ
- ベジタリアンモモレシピ
- ベジタリアン以外のモモレシピ
モモは非常に人気のある軽食になっているチベットの珍味です。 しかし、インドの北東部の州では、モモは単なるおやつ以上のものです。 それは食事の詳細です。 長年にわたり、モモは巨大なファン層を獲得してきました、そしてモモの屋台はあらゆる隅と角に現れました。 しかし、衛生上の問題のためにモモ屋台の中には食べる価値がないものもあり、価格が法外なものもあります。 したがって、与えられた状況において、あなたが家でおいしいおいしそうな水まきモモを作るのはいつもいいことだと思いませんか？
家でモモを作る方法？ - 簡単レシピ
あなたが彼らがあなたを次に訪問するときにあなたがあなたの友人と知人がいくつかの自家製の蒸し熱いモモで驚かせることができるように、野菜モモレシピを作る方法を学びたいですか？ 以下は、あなたが試すことができるいくつかの菜食主義のモモのレシピです。
ベジタリアンモモレシピ
1.パニールベジモモス
これまでに家でパネラーモモを作る方法を疑問に思いましたか？ 以下の指示に従って、蒸し熱いパネールモモを調理してください。
材料
- 小麦粉（より健康的にするための精製小麦粉の代わりに） - 4カップ
- パニール（すりおろした） - 100グラム
- にんじん（すりおろし） - 2中型
- インゲン（みじん切り） - 50グラム
- 玉ねぎ（さいの目に切られた） - 2中型
- しょうが（ペースト） - 50グラム
- 植物油 - 大さじ2
- 水
- 塩 - 好みによって
合計調理時間
30分
サービング
30〜40個
作り方
- 小麦粉を水と混ぜることによってしっかりした生地を作る。
- 別のボウルに、切ってすりおろした野菜、すりおろしたパネル、生姜ペースト、塩、油をすべて入れ、できれば手を使って混ぜ合わせる。
- 生地を細かく分け、それぞれのボールを丸い形に広げます（プリの場合と同じ）。
- 1つを取って、それをミックスで満たしてください。
- それからそれを密封して、ひだに似ている端を押します。
- 約20個のモモを作り終わったら、ムクトゥー（モモを蒸すのに使われる小さな穴のある道具。それぞれのモモスチーマーには通常2〜3個のムクトゥーがあります）にグリースを塗ります。
- モモを置いて蒸します（中型のモモスチームでは、3つのMuktoosがあり、同時に約60のモモを調理することができます）。
2.チャヨーテモモス
Chayote（チャウチャウ）は、この野菜の味と神の力で調理された素晴らしい野菜とモモです。 あなたは信じるためにそれを試してみる必要があります！
材料
- 小麦粉 - 4カップ
- 水
- チャヨーテ（すりおろした） - 500グラム
- たまねぎ（さいの目切り） - 200グラム
- しょうが（ペースト） - 50グラム
- 塩 - 味わう
- オイル - 大さじ2
合計調理時間
30分
サービング
30〜40個
作り方
- しっかり生地をこねます。
- 別のボウルに、すりおろしたチャヨーテ（チャウチャウ）、玉ねぎ、生姜ペースト、塩、油を一緒に混ぜる。
- それから生地を小さな丸いボールに分けます。
- 各ボールをロールアウトして、中心を側面よりも少し厚くします。
- それから中心に充填物を置きます。
- 端の片側を合わせてから、反対側に持っていってプリーツを付け始めます。
- すべてのモモがいっぱいになって封印されたら、ムクートにグリースを塗ります。
- 油を塗ったMuktoosの上にモモを一枚ずつ置き、（水かスープと一緒に）蒸し器の上に置きます。
3.野菜モモを混ぜる
ミックス野菜モモは、健康的で美味しい食べ物の完璧な例です。
材料
- 小麦粉 - 4カップ
- にんじん（すりおろした） - 2カップ
- フランス産豆（細かく刻んだもの） - 2杯
- グリーンピース - 1カップ
- セロリ（みじん切り） - 1カップ
- チャヨーテ（おろし） - 2杯
- キャベツ（みじん切り） - 2カップ
- 玉ねぎ（さいの目に切った） - 3カップ
- しょうがペースト - 半カップ
- 植物油 - 大さじ2 - 3
- 塩 - 好みによって
合計調理時間
30分
サービング
30〜40個
作り方
- あなたが小麦粉と水でしっかりした生地を準備した後、別のボウルに、すべての野菜、生姜ペースト、植物油と塩を混ぜる。
- それから生地を細かく刻み、小さな丸いボールを作ります。
- 各ボールを広げて、中心に少し詰め物を置きます。
- 通常の半月形ではなく丸形を試したい場合は、片方の端を選択してプリーツを付け、中央ですべてのプリーツをつなぎ合わせます。
- モモの形を整えたら、Muktoosにグリースを塗り、モモを配置します。
- その後、蒸し器の上に未調理のモモと一緒にすべてのムクトゥースを置きます。
- あなたは蒸し器の水でいっぱい野菜モモの4 - 5杯を追加することができます。 モモが調理された後、あなたは透明な野菜スープとしてそれを提供することができます。 ただし、すべてのモモを用意した後、またはサーブする前にのみ、追加の塩をスープに追加してください。
4.ももタンドリーモモ
ベジタリアンのタンドリーモモのレシピは、本物のチベットバージョンのモモでは欠けていたインドの香辛料と豆腐を加えることでインド風にアレンジされました。
材料
- 蒸し野菜モモ - 16枚
- 豆腐 - 1/2カップ
- ジンジャーガーリックペースト - 小さじ1/2
- ブラックペッパー - 小さじ1杯。
- 赤唐辛子粉 - 小さじ1/2。
- コリアンダーパウダー - 小さじ1/2。
- クミンパウダー - 小さじ1/2。
- チャートマサラ - 小さじ1/2。
- 植物油 - 大さじ2。
- グラム小麦粉 - ½大さじ。
- 塩 - 味わう
合計調理時間
モモをスチームで調理した場合、マリネには約1時間、オーブンを予熱するには約10分、オーブンにモモを保つには約10分かかります。
サービング
2枚のプレート
作り方
- ボウルに、豆腐、生姜 - にんにくペースト、スパイスを塩、油、そしてグラムの粉と一緒に混ぜる。
- モモをミックスに追加します。
- それからそれらのそれぞれを徹底的にコートし、それを1時間マリネさせます。
- オーブンを200度の予熱モードで10分間保ちます。
- マリネしたモモをベーキングトレイの上に置き、オーブンの中に10分間、または適所で少し焦がされるまでそれらを保ちます。
- モモが出来上がったら、細かく刻んだコリアンダー、セロリ、小さなお粥のマサラを添えてお召し上がりください。
5.大豆モモス
誰がsoyabeanが好きではありません！ 大豆で作られたこのモモレシピは、優れた味がし、ベジタリアンダイエットにタンパク質を追加します。
材料
- 小麦粉 - 3 - 4カップ
- 水
- 大豆顆粒（お湯に浸したもの） - 300グラム
- 玉ねぎ（細かく切ったもの） - 200グラム
- しょうが（ペースト） - 50グラム
- 塩 - 好みによって
- オイル - 2 - 3大さじ。
合計調理時間
30分
サービング
30〜40個
作り方
- 小麦粉と水を使ってしっかりした生地を作る。
- 別のボウルに、大豆顆粒を絞り、フードプロセッサーでひきます。
- それができたら、それに玉ねぎ、しょうが、塩、油を加える。 すべての材料をよく混ぜる。
- それから生地を小さなボールに分けて、それぞれを広げます。
- 中心に少し詰め物を入れて、ひだでそれを密封します。
- Muktoosにグリースを塗り、モモを置きます。
- Muktoosを蒸し器の上に置き、5〜10分間調理します。 一番下のMukのモモも調理されたら、それを取り出して2番目に小さいものをスチーマーの上に置きます。
- 別のモモのセットにもう一度Muktooを使用する必要がある場合は、もう一度植物油を塗ってモモを入れます。
キャベツモモ
それはすべてのベジタリアンモモレシピの中で最も一般的です。
材料
- 小麦粉 - 3 - 4カップ
- 水
- キャベツ（細かく刻んだもの） - 300グラム
- 玉ねぎ（細かく切った） - 2中判
- しょうがペースト - 大さじ2 - 3。
- 植物油 - 大さじ2。
- 塩 - 味わう
合計調理時間
30分
サービング
30〜40個
作り方
- しっかり生地をこねます。
- 水を少し沸騰させ、それに塩を加える。
- 水が沸き始めたら、キャベツと玉ねぎを入れ、ふたをして、ストーブのスイッチを切る。
- キャベツが少し柔らかくなった後しばらくして、水をこすり、キャベツと玉ねぎのミックスから余分な水を絞り出す。
- それから生姜ペースト、塩と植物油をキャベツと玉ねぎに加える。 よく混ぜる。
- それから生地を少し取り、小さな丸いボールを作り、それらを広げます。
- キャベツと玉ねぎの詰め物を中央に置き、プリーツ模様を使用してそれを密封します。
- それから各Muktooにグリースを塗り、モモを置き、それらを蒸しなさい。
ベジタリアン以外のモモレシピ
ベジタリアンではない自家製のモモのレシピを試したことがあるか、自宅で中国のモモを作る方法を疑問に思ったことがありますか？ モモの作り方はとても簡単ですが、新進の料理人にとっては少し面倒です。 それらは様々な種類の肉、魚介類、卵で作ることができ、そして非常に健康的なスナックやさらには食事のために作ることができます。 そして、モモを一番美味しくするのは、モモのチャツネです。 あなたがモモスチーマーを持っていない場合は、炊飯器でモモを作ってみてください。
1.チキンモモ
チキンモモは、菜食主義者以外に人気の高い料理です。 チキンモモの作り方はとても簡単で、ベジタリアンモモとは異なり、準備時間はあまりかかりません。
材料
- 小麦粉 - 3 - 4カップ
- ひき肉 - 300グラム
- 玉ねぎ（細かく切ったもの） - 2中型玉ねぎ
- しょうがペースト大さじ２
- 植物油 - 2〜3杯
- 塩 - 味わう
- 水
合計調理時間
30分
サービング
30〜40個
作り方
- しっかり生地を作ります。
- ボウルにみじん切りにした鶏肉、生姜のペースト、細かく切った玉ねぎを入れる。
- 塩と植物油を加える。 しかし、ひき肉の鶏肉に脂肪が含まれている場合は、オイルビットをスキップすることができます。 脂肪はモモをよりジューシーにするので、それを挽きながら鶏肉の脂肪を追加してみてください。
- 全部混ぜる。
- それから生地の小さなボールを出します。
- 中央に小さな鶏肉と玉ねぎの盛り合わせを置きます。
- それから半月形か円形の形でモモを封印してください。
- Muktoosにグリースを塗り、モモを置きます。
- それからそれらを5 - 7分蒸しなさい。
- あなたはロースト、皮をむいたトマト、いくつかの緑色の唐辛子、ニンニクのいくつかのクローブ、コリアンダー（オプション）と塩のいくつかの小枝を取ることでチャツネを作ることができます。 それらすべてを混ぜる。
マトンモモ
熱い羊肉モモのプレートを打つことはできません。 蒸したもの、揚げたもの、炒めたものを食べても、まったく同じ「最高」の味がします。
材料
- 小麦粉 - 3 - 4カップ
- 刻んだマトン（できれば脂肪入り） - 300グラム
- 玉ねぎ（細かく切ったもの） - 200グラム
- しょうがペースト - 大さじ2 - 3。
- 塩 - 味わう
- オイル（任意） - 2-3大さじ。
合計調理時間
30分
サービング
30〜40個
作り方
- ボウルに、小麦粉を取り、そしていくらかの水の助けを借りてしっかりした生地を作る。
- 別の容器に、刻んだマトン、玉ねぎ、しょうが、塩、油を入れます（これは任意選択で、挽肉に脂肪が含まれていない場合にのみ追加してください）。
- それらすべてを混ぜる。
- それから小さい球を転がした後、（あなたが他のモモのためにするのと同じように）中心に少し詰め物を入れます。
- モモを片方からもう一方の端までプリーツで封印します。 モモの折り方を習得するには、ある程度の時間と練習が必要です。 しかし、あなたはまたkaranjiやGujiyaを作るために使われている型を使うことができます。
- それから、モモムクトゥースに植物油を塗ります。 バターやギーも使えます。
- モモを置き、それらを蒸します。
- スパイシーなトマト、唐辛子、コリアンダーのチャツネ、骨とマトンの小片で作ったスープの蒸し煮を添えて、熱いうちに出す。
3.卵モモス
それはあまり一般的でも有名でもありません、そしてあなたはすべてのモモ屋台やレストランでそれを得ることはできません。 しかし、自宅で卵モモは簡単に次のレシピの助けを借りて作ることができます。
材料
- 小麦粉 - 3 - 4カップ
- 水
- 卵 - 6ノス。
- にんじん（すりおろした） - 1カップ
- セロリ（細かく刻んだもの） - 1/2カップ
- キャベツ - 1カップ
- インゲン - 1カップ
- ボタンマッシュルーム（小分け） - 1カップ
- 玉ねぎ - 2カップ
- トマト（細かく切った） - 1カップ
- 生姜ペースト - 大さじ2。
- 醤油 - 大さじ1。
- 酢 - 小さじ1。
- 植物油 - 大さじ3 - 4。
- 塩 - 味わう
合計調理時間
20分 - 30分
サービング
30〜40個
作り方
- しっかりしていて柔らかい生地をこねて、脇に置いておきます。
- 小さなボウルに卵を炒める。
- それから、フライパンを用意し、油を少し入れ、それから一つずつ玉ねぎを加える。 茶色になるまで炒めます。 それから緑の唐辛子とトマトを加える。 最後に、ホイップエッグと塩を加えます。 それを炒めてスクランブルエッグを作ります。
- 別のフライパンに油を入れ、野菜を一つづつ加えます。 4〜5分間炒めてから、醤油、塩、酢を加える。
- 完了したら、スクランブルエッグとミックス野菜フライを混ぜる。
- 生地から作られた小さなボールをロールアウトし、中央に少し詰め物を入れて、プリーツ模様を使用してそれらを密封します。
- それから、グリースを塗ったモモスチーマーに、モモを置いて、それらを蒸します。
4.モモ炒め
このモモレシピは美味しいです。 それは簡単に残りのモモで作ることができます。
材料
- 残りモモ（ベジタリアンまたは非ベジタリアン） - 16個
- 玉ねぎ（大きな塊にさいの目に切ったもの） - ½カップ
- セロリ（みじん切り） - ½カップ
- ピーマン - 1/4 th cup
- ピーマン（黄色と赤） - 1/4 th cup
- トマトケチャップ - 大さじ2。
- 醤油 - 大さじ1。
- 酢 - 小さじ1。
- 植物油 - 大さじ3。
- ブラックペッパー - 小さじ1杯。
- にんにく（さいの目に切った） - 大さじ2。
合計調理時間
8〜10分
サービング
2枚のプレート
作り方
- 焦げ付き防止フライパンに、大さじ3を入れてください。 植物油
- ニンニクと玉ねぎを加えます。 少し茶色になるまで炒めます。
- それからピーマンとピーマン、セロリとソテーを加える。
- 2〜3分ソテーした後、トマトケチャップ、醤油、酢、黒胡椒、塩を加えます。
- 最後に、モモを追加して炒めます。
- ソースが乾いてモモにくっつくと、皿は完成です。 小さなセロリでそれを飾り、それらを熱いうちに出してください。
モモは通常「ファストフード」と呼ばれていますが、ファストフードとして調理するのも速いというわけでも、不健康なわけでもありません。 おそらく、洗練された小麦粉（多目的小麦粉）の使用は人々をそれを不健康であると言わせます。 しかし、上記のレシピで述べたように、代わりに小麦粉を使うことができます。 それは同じくらい美味しいです。 さらに、多くの人々はフィリングやスープにインドのスパイスをたくさん使いますが、それは必須ではありません。 あなたが可能な最も簡単な方法でそれを準備するとき、あなたはモモの実際の味を手に入れることができます。 そして、あなたの味覚芽をくすぐるようにセットするために、この記事で述べられたように、いつもスパイシーなトマト、コリアンダーとチリチャツネと共にそれらを食べてください。 最後に、モモ、特にベジタリアンモモの準備には長い時間がかかります。 あなたが料理をするのが好きで、食品愛好家なら、しかし、先に行き、それを試してみる - あなたは最終的な結果を楽しむでしょう！