ソフトアイリス

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IdliはWHOによって世界で最高の朝食の1つとして宣言されています。 世界中の多くの人々が毎日の食事にidliを含めています。 母親として、それはあなたがあなたの子供と全体の家族を養うことができる最高の朝食レシピの一つです。 サンバーと組み合わせたライスとウラドダールは、一日のうちに印象的なパワー満載のスタートに欠かせないすべての必要な栄養を持っています。 今、完全に柔らかいidliを作ることはもう厄介である必要はありません。

準備時間調理時間

10〜12時間

15分

提供する

4人

材料

• 5カップidli rice
• 1カップ丸ごと
• 小さじ1フェヌグリーク種子
• 一握りのご飯/一握りの平米 - poha（オプション）

方法

ステップ1

米、ウラデル、フェヌグリークの種子を別々の容器に6〜8時間または一晩浸します。

ステップ2

すべてをよく洗います。

ステップ3

それから湿った粉砕機かミキサーを使用して米に先行しているurad dal-fenugreekを最初に粉砕してください。

ステップ4

バターの柔らかさとふわふわ感を増すために、ポハや米飯を加えてください。

ステップ5

ポハを使用する場合は、粉砕する前に5分間それを浸します。

ステップ6

粉砕した混合物を容器に移し、塩を加える。

ステップ7

よく混ぜ合わせて、一晩または天候に応じて5〜6時間発酵させます。

ステップ8

冬の間は、発酵を容易にするために、予熱した電子レンジまたはお湯でいっぱいになったスチールドラムにバッターを入れてください。

ステップ9

発酵が終わったら、idliメーカーに少しグリースを塗ります。

ステップ10

バッターをidliメーカーにスプーンで塗ってください。

ステップ11

スタックの底に水を入れて、idliメーカーのふたを閉めます。 笛を使用しないでください。

ステップ12

12〜15分間調理して上がる。

ステップ13

暑さから削除。

ステップ14

ふたを開けてidliスタックを取り外し、しばらく冷ましてください。

ステップ15

皿にidlisをスプーンで塗って、サンバーとチャツネを添えて熱い料理をする。

あなたはあなたのいつものIdlisにひねりを加え、それらを追加することによってそれらをより栄養価の高いものにすることができます

• 発酵したねり粉にパラクまたは緑豊かな野菜ピューレ
• おろしやカット野菜
• 様々な野菜のピューレ
• ラバ
• サツパウダー
• ラギパウダー
• ナッツ
• 粗挽きオート麦
• 玉ねぎとチリの味

栄養成分表示

39キロカロリー3 g14.4 g8 g2.1 mg65 mg2 mg

カロリー

タンパク質

脂肪

炭水化物

コレステロール

ナトリウム

カリウム

ヒント：使用される米の種類は柔らかいidlisを得るのに大きな役割を果たします。 idlis専用に販売されているIdli米が最高です。