ココナッツライス

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この素晴らしい料理、ココナッツライスでココナッツのおいしい味を味わってください。 バスマティ米の風味豊かなアロマテイストと相まってナッツ風味はまさに神聖です。 提供する直前に皿にバターのダッシュを追加し、そして味のパラメーターの一段切りを皿に持っていく。

準備時間調理時間15〜20分10〜15分

提供する

4人

原材料

• ココナッツコップ
• 大さじ2ゴマ
• 小さじ1
• 大さじ3カシューナッツ
• 小さじ2オイル
• 小さじ1杯
• 小さじ1チャナダル
• マスタードシード小さじ1
• 小さじ1クミンの種
• 乾燥カシミリ赤唐辛子1個
• 7〜8カレーの葉
• 1/2小さじアサフェティダ
• 小さじ2の緑唐辛子、細かく刻んだ
• 2 1/2カップご飯
• 味に塩

方法

ステップ1

厚底皿を取り、中火に置いてください。 ゴマを加え、絶えず攪拌しながら3〜4分間乾いて焼きます。

ステップ2

焼いたゴマを完全に冷まします。

ステップ3

それが冷えたら、ミキサーの中で種子を粗い粉末に混ぜて、それを取っておきます。

ステップ4

次に、ゴマの焙煎に使用したのと同じパンにギーを入れます。 カシューナッツを加え、中火で2〜3分間炒めます。 カシューナッツを取り外し、脇に置いておきます。

ステップ5

次に、同じ焦げ付き防止のkadhaiに油を取り、urad dalとchana dalを加えて30秒間炒めます。

ステップ6

マスタードシードを追加して、それを粉砕しましょう。 その後、赤唐辛子、カレーの葉、アサフェティダを加え、中火で1分間ソテーします。

ステップ7

前に作ったゴマ粉、青唐辛子、ココナッツと米を加える。 塩を加えてよく混ぜる。 時折かき混ぜながら、2〜3分間中火で調理する。

ステップ8

熱いうちに出す。

栄養成分表示

334 Kcal6.7 g13.2 g46.9 g3 mg74 mg141 mg

カロリー

タンパク質

脂肪

炭水化物

コレステロール

ナトリウム

カリウム