ラージャスタニガッタプラオ
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- 方法
- 栄養成分表示
毎日あなたの子供のお弁当に詰めるために何が新しいと思いますか？ まあ、私たちは助けにここにいます。 この伝統的な「Rajasthani Gatta Pulao」をチェックしてください - それは確かにあなたが頻繁に準備する通常の米料理とは異なります。 あなたの朝が忙しいなら、あなたは前の日、このプラオで使われた「ガッタ」を準備することができます。 あなたはそれをより多く作ることができて、そして後であなた自身のためにガッタカレーを準備することができます。
| 提供する | 準備時間調理時間
| 2人 |
材料
- 2カップご飯
- 大さじ2
- 2クローブ
- カルダモン2個
- 1ベイリーフ
- ½小さじウコン
- ½小さじガラムマサラ
- 小さじ1/2赤唐辛子粉
- 乾燥赤唐辛子1
- 小さじ1クミンの種
- アサフェティダのピンチ
- 大さじ3カシューナッツナッツ
- 大さじ3レーズン
- ½カップゆでグリーンピース
ガッタ（ベサン餃子）用
- 大さじ3
- ½小さじクミンの種
- ¼小さじキャロムの種
- 小さじ¼小さじチリパウダー
- ウコンパウダーのたっぷり
- 味に塩
- 重曹のつまみ
- 大さじ1油
- 少し水を入れる（注意深く使用する）
方法
ステップ1
このプラオを作るために、事前に米を沸騰させて、それらを完全に冷やすようにしてください。 次のステップはRajasthaniガッタを準備することです。
ステップ2
ガッタを作るには、ボウルと水を除いてこれらの餃子を作るために記載されているすべての成分を取ります。 よく混ぜ、水を一滴ずつ加えて柔らかい生地を作る。
ステップ3
手に油を塗って、パン生地のように練りシリンダーに形を整えます。
ステップ4
鍋に3杯の水を沸かし、これらの生地のシリンダーを追加する。 蓋をして15分間弱火で調理する。調理するときは、餃子を1/2インチに切る。 脇に置きます。
ステップ5
この準備作業が終わったら、先に進んでプラオを作ることができます。 大きな鍋では、油を熱します。 油が加熱されたら、アサフェティダ、クミンの種、ベイリーフ、赤唐辛子を加える。 クミンの種がパチパチ音をたてたら、クローブ、カルダモン、カシューナッツと調理されたガッタの部分を加えなさい。 ガッタの部分が金色になるまで、それらを炒めます。
ステップ6
今度は塩、ウコン粉、赤唐辛子粉、レーズン、ゆでエンドウ豆、そしてかき混ぜる。 ご飯を入れます。 スパイスが均等に分配されるようにかき混ぜる。 ガラムマサラを振りかけ、かき混ぜてかぶせる。 火を弱くする。 2分間加熱してから火から外します。
ステップ7
サラダとローストパパドを添えてお子様のお弁当に入れてください。
栄養成分表示
| カロリー | 657 K cal
| タンパク質 | 13.4 g
| 脂肪 |
| 炭水化物 | 88.2g
| コレステロール | 12 mg
| ナトリウム | 1190 mg
| カリウム | 568 mg
ヒント：米を沸騰させて、事前にガッタを作ることができます。