プランポリ

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Puran Poliは、主にGudi Padwaのような縁起の良い機会に調理される典型的なマハラシュトラの甘い珍味です。 この料理はGudi Padwaにとって非常に重要性が高いので、お祝いのお祝いはそれなしでは不完全と見なされます。 熱々なパイラン・ポリーにギーをたっぷりと添えて、あなたの家族が数秒間戻ってくるのを見てください。

準備時間調理時間10〜15分20〜25分

提供する

6人

材料

• 200 gmチャナダル
• 125 gmジャガリー
• カルダモンパウダー大さじ2
• ナツメグパウダー小さじ1
• 小麦粉400 g
• 100 gメイダ
• 大さじ1ギー

方法

詰め物のために（Puran）

ステップ1

チャナダルを洗って圧力をかけて2回笛を吹いてください。

ステップ2

炊飯器からそれを取り出し、鍋に移します。

ステップ3

さて、鍋にジャギーを追加し、鍋を中火に保ちます。 ジャギーが溶けて混合物が濃くなるまで攪拌を続けます。

ステップ4

プレートにジャギーダルミックスを移して、完全に冷まします。 さて、カルダモンパウダーとナツメグパウダーを加えてよく混ぜます。

ステップ5

それが滑らかなペーストになるように、ミキサーでぎざぎざのダルミックスをパルスします。

外カバー用

ステップ1

小麦粉とマイダを使って柔らかい生地をこねます。

ステップ2

20〜30分休ませる。

ステップ3

生地を6つの等しい部分に分けて、ポリを転がします。

ステップ4

3インチのポリをロールアウトし、小麦粉の片側に詰め物を置き、詰め物がこぼれないように、ポリーの反対側の端をシールします。

ステップ5

今、丁寧にポリの両側を押して、中心から転がります。 それはすべての側面から等しく平らであることを確認してください。

ステップ6

必ず直径7〜8インチ以上になるように広げます。

ステップ7

焦げ付き防止のTavaを取り、それを加熱するようにしなさい。 プラランをタヴァの上に置き、それが黄金色になるまでそれを調理させます。 あなたは両側からギーでプラムポリに油を塗ることができます。 それはpuran poliをカリカリにするでしょう。

ステップ8

生地の他の部分についても同じ手順を繰り返します。

ステップ9

ギー、またはKatachi Amti（料理のチャナダルからの残りの水、およびスパイスで作られた伝統的なマハラシュトリアンのカレー）とホットミルクのボウルでそれを熱いそれを出しなさい

栄養成分表示

685 Kcal20.1グラム5.5 gm135.6グラム5 mg33 mg249 mg

カロリー

タンパク質

脂肪

炭水化物

コレステロール -

ナトリウム

カリウム

先端：

1.ジャガーの代わりに砂糖を使うことができます。
あなたはチャナダルをツールに置き換えることができます。