妊娠中の女性は有機牛乳とUHT牛乳を避けるように勧めました
「より健康的な」オーガニックミルクに切り替える妊婦は、うっかり胎児の発育を危険にさらす可能性があると専門家らは主張している。
新しい研究によると、有機食品として認定された牛乳は、従来の方法で製造された牛乳よりも約3分の1少ないヨウ素を含んでいます。 「超高温」（ＵＨＴ）加工した長寿命牛乳についても同じことが言える。
牛乳は多くの女性にとってヨウ素の主要な供給源であるため、この発見は健康に重大な影響を及ぼす可能性があると言われています。
ヨウ素は、特に妊娠初期において、赤ちゃんの健康な脳の発達に重要であることが知られています。 その欠乏は世界で精神遅滞の最も予防可能な原因です。
レディング大学の主任研究員Ian Givens教授は、次のように述べています。「人々は健康上の利点または便利さのためにオーガニック牛乳およびUHT牛乳を購入することが増えています。
「ヨウ素欠乏症は過去からの健康問題であるはずでした。しかし、この状況が注意深く監視されない限り、私達は21世紀の新たな健康危機に夢中になる危険があります。
「有機牛乳やUHT牛乳はあなたにとって悪いことではありません。あらゆる種類の牛乳を飲むことは健康上の利点がたくさんあります。しかし、従来の低温殺菌牛乳1パイント[473ml]と同じ量のヨウ素を摂取するには、余分な牛乳を飲む必要があります。有機または牛乳の半パイント。」
ヨウ素欠乏症はかつて風土病であり、1930年代と1940年代には何十万人もの人が甲状腺腫に苦しんでいました。 ヨウ素の欠乏によって引き起こされる状態は、のどの甲状腺の異常な腫れによって特徴づけられます。
英国と同様に、世界のヨウ素欠乏率は近年増加しています。 これは酪農業の変化とヨウ素添加塩の消費量の減少と一致しています。
世界では、製パン業者はパンの通常の塩をヨウ素添加塩に置き換えることを要求されている。 Nutrition Worldによると、「包装済みのパンは製品ラベルの成分として「ヨウ素添加塩」を記載しなければならないが、包装なしのパンはそのような表示を必要としない」。
PA