海老カレー

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多肉エビを赤唐辛子、生姜、ニンニク、トマトのスパイシーなグレービーソースで調理したもの。 おいしさはこれ以上良くはなりません。 このエビカレーは、ウェットバリアントの代わりにドライココナッツを使用しているため、典型的な甘みはありません。 料理はどんな種類の香りのよい米、フルカ、ロティ、ナンまたはチャパティと容易に対になります。

提供する	準備時間	調理時間
4人	20〜30分	20〜35分

材料

• 250グラム玉ねぎ
• 500 gmのエビ、縞模様のな​​い殻付き
• 150グラムのトマト
• 生姜大さじ2
• 大さじ2にんにくペースト
• 5 - 6赤唐辛子
• 100 gm乾燥ココナッツ
• 黒胡椒6 - 8
• 1/4小さじターメリックパウダー
• 1レモン汁
• 味に塩
• 大さじ2クミンの種
• ニンニク4クローブ
• 1インチジンジャー
• 大さじ4油

方法

ステップ1

ボウルに、ウコン粉末、レモン汁、塩を入れます。 よく混ぜる。

ステップ2

ボウルにエビを入れます。 それらがマリネーションペーストに添加される前に、それらが洗浄され、脱毛されていることを確認してください。 エビを30分間マリネする。

ステップ3

乳鉢と乳棒では、黒胡椒粉、クミンの種、赤唐辛子、ニンニクと生姜を取ります。 粗ペーストに粉砕する。

ステップ4

トマトと玉ねぎもブレンダーで、ただし別々に挽く。

ステップ5

フライパンに油を注ぎ、炎を中程度に保ちます。 クミンの種と粉砕マサラを追加 今、タマネギのペーストを注ぎ、それを4〜5分間調理させてください。 次に、トマトペーストを加えて2分間加熱します。

ステップ6

鍋にエビのマリネを置きます。 1分間炒め、必要に応じて水を加え、蓋を閉めて5〜8分間調理します。

ステップ7

ガスを止めます。

ステップ8

ロティまたはご飯と一緒に召し上がり下さい。

栄養成分表示

325 Kcal31.1 g15.9 g15.3 g263 mg320 mg566 mg

カロリー

タンパク質

脂肪

炭水化物

コレステロール

ナトリウム

カリウム