サモサポトリ

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Potli Samosaは文字通りsamosaの小さなパッケージを意味します、そしてそれは確かにその名前に耐えます！ それは、美味しく調理されたエンドウ豆、ジャガイモ、およびマイダのカリカリの良さの楽しい小さな組み合わせです。 サモサの壷は通常のサモサのレシピにほぼ従っていますが、それだけではありません。

準備時間調理時間10〜15分10分

提供する

4人

材料

生地用

• • 1カップマイダ
  • 小さじ1塩
  • 大さじ2
  • 1/4カップ水

詰め物に

• 中くらいの大きさのポテト2つ
• 1/2カップの新鮮なグリーンピース
• カシューナッツナッツ
• 青唐辛子
• 味に塩
• 小さじ1ガラムマサラ
• 大さじ1コリアンダー
• 小さじ2オイル

方法

ステップ1

大きなボウルに生地を作るためのすべての材料を加え、水でこねる。 必要ならばもっと水を加えなさい。 生地が柔らかくなるまでよくこねます。

ステップ2

生地を覆い、少なくとも20分間発酵させます。

ステップ3

その間に、小さじ2の油で鍋を加熱します。 油に、緑色の唐辛子とエンドウ豆を加えて、それを2分間調理させます。

ステップ4

これに、マッシュポテトを加えて、1分間炒めます。

ステップ5

ガラムマサラ、塩、カシューナッツを加えてさらに2分間炒め、コリアンダーの葉をふりかけて火を止めます。

ステップ6

それでは、生地を練り込んでそれをより滑らかにし、そして生地でより小さなボールを作ります。

ステップ7

1カップのmaidaは約8〜10個のボールを生み出します。

ステップ8

ボールを一つずつ小さな小銭入れに広げます。 1つのプリの中心に詰め物を落として、それを束のように形作ってください。

ステップ9

プリのすべての端を上に引き寄せ、それらを少しずつつまんでゆっくりとひねります。

ステップ10

フライパンで油を熱して揚げ、サモサを黄金色になるまで炒める。

ステップ11

サモサを鍋から取り出し、吸収紙の上に置きます

ステップ12

サモサをお好みのソースやチャツネと共に熱いうちに出してください。

栄養成分表示

260 Kcal5.6g

10.5 g

35.9 g0 mg587 mg302mg

カロリー

タンパク質

脂肪

炭水化物

コレステロール

ナトリウム

カリウム

*揚げる場合は、9 Kcal / gmの脂肪で一食当たり約10グラムの脂肪を加えます。