メティムターマライ

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メティとつぶやき、すなわちfenugreekとpeasは、甘美な組み合わせになります。 クリーミーなベースの中で彼らの味が互いに混ざる方法は、単に素晴らしいです。 その上、香りのよい乾燥マサラペーストはカレーにその追加のジンを加えます。 辛味と言えば、このカレーはスパイスのパラメータに穏やかであり、平野ご飯やジェラライスと非常によく合います。 週末にこのカレーを召し上がって、あなたの家族と一緒に健康的な食事を楽しみましょう。

準備時間

調理時間

20〜25分20〜25分

提供する

4人

材料

• 新鮮なメチの葉2カップ、みじん切り
• 1カップグリーンピース、ゆで
• 生クリーム/コップ1杯
• 大さじ2ギーまたはオイル
• 1/4または1/2カップの水
• 必要に応じて砂糖（任意）
• 味に塩
• 手すりコリアンダーの葉、みじん切り

貼り付け用

• 玉ねぎ1個、みじん切り
• 小さじ1クミンの種
• 3-4ニンニク、みじん切り
• 1インチの生姜、みじん切り
• みじん切り、1または2つのNos緑唐辛子
• ½カップカシューナッツ

方法

ペーストを作る

• ミキサージャーに 'for the paste'の材料をすべて加え、水を入れずに混ぜる。 混合物が濃すぎて粉砕できない場合は、少量の水を加えます。 しかし、濃いペーストが必要です。

どうやって進める

ステップ1

厚底皿を中火で保ち、ギーまたは油を注ぐ。

ステップ2

挽いたペーストを加えて、そのペーストを4〜5分間ソテーする。 香りのよい香りがし始めるまでペーストを揚げます。

ステップ3

ペーストが鍋にくっついたり燃えたりするのを防ぐためにかき混ぜ続けます。

ステップ4

必要に応じて、ペーストがパンにくっつかないように少量の水を加えます。

ステップ5

次に、メチの葉と1/4カップ以上の水を加える。 水の追加は、カレーの最終的な一貫性が濃くなければならず、ぎくしゃくしてはいけないことを念頭に置いて行われるべきです。

ステップ6

よく混ぜ合わせて10分間煮る。

ステップ7

今、あなたはゆで豆とクリームを加える必要があります。

ステップ8

5〜6分間炎の上に置いたままにして煮てください。

ステップ9

砂糖と塩を少し加えてよくかき混ぜる。

ステップ10

コリアンダーの葉を添えて、カレーの熱いナン、パラタ、フルカまたは蒸しご飯を出す。

栄養成分表示

619 K cal

27.1 g

33 g68.5g57 mg117 mg861 mg

カロリー

タンパク質

脂肪

炭水化物

コレステロール

ナトリウム

カリウム