メドゥ/メドゥヴァダ

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シャキッとしたメドーヴァーダーに噛み付くと、この揚げ物の喜びのもう1つの部分を切望することになるでしょう。 メドゥヴァダはあなたの典型的な南インド料理です。 あなたの子供たちはヴァーダの湯気のある海綿状の内部を掘り下げるのが好きになるでしょう。 緑のチャツネでそれを楽しんだり、それをそのままにしてください、それは決してがっかりすることはありません。

準備時間調理時間20〜25分30〜35分

提供する

3人

材料

• 1カップ（皮なし）
• 大さじ2大麦粉
• 1/2カップ玉ねぎ
• 2グリーンチリ
• 1インチジンジャーピース
• 小枝カレー1枚
• 味に塩
• フライ用オイル

方法

ステップ1

1時間かけて水に浸し、大さじ2〜3トンの水で挽く。

ステップ2

このバッターにコーンフラワーを加えてよく混ぜる。 あなたが地面に面しているあなたの手のひらにそれを保持するとき、打者が落ちないように、打者の一貫性は厚いはずです。

ステップ3

カレーの葉と玉ねぎをみじん切りにし、しょうがをすりつぶす。 塩と一緒にねり粉とそれらを混ぜる。

ステップ4

厚い底の深い鍋で油を熱します。 それが浮いている場合、バッターのピンチを熱い油の中に落としてください、油は十分に熱いです。

ステップ5

今、あなたの手のひらを濡らし、清潔で小さなプラスチックシートを取ります。

ステップ6

プラスチックシートの上にバッターのレモンサイズのボールをすくい取り、軽く叩きます。 あなたのインデックスで真ん中に穴を開けます。 手のひらにあるプラスチックシートを裏返し、バッターをゆっくり油の中に落とします。

ステップ7

ヴァダが均一に茶色になるまで中火で炒め、内側でもよく調理されている。

ステップ8

吸収紙の上にヴァーダを取り出して、ココナッツチャツネまたはミントチャツネと共に熱いうちに出してください。

ステップ9

あなたはサーブする前にsambharにvadaを浸すことができます。 ヴァーダを冷まして、ヴァーダヴァーダのために凝乳に浸すこともできます。

栄養成分表示

638 K cal14 g5.1 g42.9 g12 mg5 mg

553 mg

カロリー

タンパク質

脂肪

炭水化物

コレステロール

ナトリウム

カリウム

*揚げ物にするには、1食当たり約10グラムの脂肪を、9 Kcal /脂肪1グラムで加えます。