マアワペダ
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Maawa pedhaは、maawaまたはkhoaと呼ばれる蒸発乳から調製されたインドのスイートです。 牛乳は弱火で調理することでその量の4分の1に減ります。 この低めの牛乳、マアワは、あなたにそれらの甘美なペダを与えるために、牛乳、砂糖、カルダモンとサフランが付いている低い炎の上でさらに煮込まれます。 私たちは、あなたがこの甘いコース料理から自分自身を遠ざけるのは本当に難しいと思うでしょう。
| 提供する | 準備時間調理時間
| 6人 |
材料
- 砕いた1カップのまわ
- 大さじ3牛乳
- ¼カップシュガー
- 小さじ1/2のサフラン
- 大さじ1と½大さじ
- ¼小さじカルダモンパウダー
- 6ピスタチオ
方法
ステップ1
温かい牛乳にサフランを加えて溶かします。
ステップ2
重い鍋でギーを加熱する。 砕いたマワを加えて、弱火で2〜3分間攪拌し続けます。
ステップ3
マワに牛乳と砂糖を加える。 継続的にかき混ぜる。
ステップ4
カルダモンパウダーを加えて混ぜ続ける。
ステップ5
Mawaは厚くなり始め、鍋の側面を残し始めます。
ステップ6
それが大きな塊を形成するとき、炎を消しなさい。
ステップ7
混合物を室温に冷却する。
ステップ8
ギーまたはオイルで手をグリースで塗り、マワワミックスから小さなボールを作ります。 ボールをわずかに平らにして、完璧な形のペダを得るか、あなたが選んだいくつかのデザインを刻印します。 あなたはおよそ14 - 15のpedhasを得るでしょう。
ステップ9
各ペダの中心にピスタチオを置いて食べます。
栄養成分表示
| カロリー | 144 Kcal
| タンパク質 | 5.2 g
| 脂肪 | 7.5 g
| 炭水化物 | 14.8 g
| コレステロール | 24 mg
| ナトリウム | 71 mg
| カリウム | 259 mg