マッシュルームスープのクリーム

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この古典的なスープははっきりとした強烈な素朴な味で詰まっていて、滑らかなクリーミーな風合いを持ちます。 それに、準備が非常に簡単なので、おそらく最も難しい部分はきのこのスライスです。 それが終わったら、残りは滑らかな航海です。 すべての材料を入れるだけで、スープは30分以内に完成します。 やった - やった - あなたはそれを破ることはできません！

提供する	準備時間	調理時間
6人	15〜20分	35〜40分

材料

• オリーブオイル大さじ４
• 大さじ4バター
• 刻んだキノコ900g
• 150 gのみじん切りエシャロット
• 3ニンニク、みじん切り
• 1リットルチキンストック
• 120mlヘビークリーム

方法

ステップ1

大きな鍋では、中火でオリーブオイルを熱します。 油がかなり熱くなったら、バターを落とします。 バターが溶けたら、きのこを入れて、オリーブオイルとバターでかき混ぜる。

ステップ2

きのこは薄茶色になり、すべての水を解放するまで調理しましょう。

ステップ3

鍋からきのこの鍋2鍋を削除し、脇に置きます。

ステップ4

再び鍋を中火に保ち、エシャロットとニンニクを加える。 約1分間かき混ぜる。 塩と鶏肉のストックを鍋に加える。 暑さを上げて、それを約8-10分煮詰めます。

ステップ5

鍋から熱を取り除き、しばらく冷まします。

ステップ6

イマージョンブレンダーまたはスタンディングブレンダーを使用して、滑らかになるまでこの混合物をピューレにします。

ステップ7

クリームをスープに注ぎ、塩と黒コショウを加える。 塩とコショウをチェックし、必要に応じて追加します。 予約されて調理されたきのこをかき混ぜる。

ステップ8

暖かい

栄養成分表示

277 Kcal6.4 g25.4 g10.7g48 mg612 mg594 mg

カロリー

タンパク質

総脂質

総炭水化物

コレステロール

ナトリウム

カリウム