いつ、どのようにして赤ちゃんのための卵を導入するのか
記事上で
- 赤ちゃんはいつ卵を食べることができますか？
- 卵の栄養価
- 卵黄と卵白の比較
- 幼児のための卵の利点
- 卵の選び方
- 卵を保存する方法？
- 赤ちゃんのための卵料理の秘訣
- あなたの赤ちゃんのためのおいしい卵レシピ
- よくある質問
時々スーパーフードと呼ばれ、タンパク質の最良の供給源であると多くの人に考えられている、新生児の両親は常に赤ちゃんの食事療法への導入について懐疑的なものです。 あなたの赤ちゃんの食事に卵を含めることについての詳細な情報を読んでください。
赤ちゃんはいつ卵を食べることができますか？
最近の研究では、卵黄は12ヵ月後に初めて導入されるべきであるが、卵黄は8ヵ月という幼児の食事に安全に含まれることができることが示されています。
卵の栄養価
卵は人乳に次いで最高品質のタンパク質の主要な供給源であるだけでなく、単一の卵は13の非常に必須のビタミンも含んでいます。 卵には銅、亜鉛、セレン、カルシウム、鉄などの必須ミネラルが含まれています。タンパク質、コレステロール、脂肪、脂肪酸、ビタミンD、B 12、E、コリン、葉酸も含まれています。子供であること
栄養成分表
サービングのサイズ1卵（50 g）
| カロリー | 70
| 総脂質 | 5g / 6％
| 飽和脂肪 | 1.5g / 8％
| トランス脂肪 | 0g
| コレステロール | 185mg / 62％
| ナトリウム | 70mg / 3％
| 総炭水化物 | 0mg / 0％
| 食物繊維 | 0g
| 総糖 | 0g
| タンパク質 | 6g / 12％
| ビタミンD | 1mcg / 6％
| カルシウム | 28mg / 2％
| 鉄 | 1mg / 6％
| カリウム | 69mg / 2％
卵黄と卵白の比較
卵黄と卵白の両方が栄養素を多く含みますが、卵白はカロリーが低く、炭水化物と脂肪を含みません。 さらに、卵に含まれるすべての栄養素の半分以上が卵白に含まれています。 しかし、アレルギーを引き起こすことが知られているので、それは最初に赤ちゃんに卵黄を導入することをお勧めします。
それぞれを詳しく見てみましょう。
白身：
上記のように、卵白は卵に含まれる全栄養素の半分以上を持っている以外に炭水化物や脂肪を含んでいません。 4グラムのタンパク質で、卵白には卵に含まれるタンパク質の大部分が含まれています。
卵黄：
卵黄は多くの親を心配させる脂肪、飽和脂肪およびコレステロールを含んでいます。 見過ごされがちな重要な事実は、これらと共に卵黄にも必須脂肪酸と脂溶性ビタミンが含まれていて、鉄とカルシウムも多いということです。
下の表は卵白と卵黄の栄養価を理解するのに役立ちます。
| 栄養素 | 白卵黄白の合計％卵黄の合計％
| タンパク質 | 3.6 g2.7g57％43％
| 脂肪 | 0.05g4.5g1％99％
| カルシウム | 2.3 mg21.9 mg9.5％90.5％
| マグネシウム | 3.6 mg0.85 mg80.8％19.2％
| 鉄 | 0.03 mg0.4 mg6.2％93.8％
| リン | 5 mg66.3 mg7％93％
| カリウム | 53.8 mg18.5 mg74.4％25.6％
| ナトリウム | 54.8 mg8.2 mg87％13％
| 亜鉛 | 0.01 mg0.4 mg0.2％99.8％
| 銅 | 0.008 mg0.013 mg38％62％
| マンガン | 0.004 mg0.009 mg30.8％69.2％
| セレン | 6.6 mcg9.5 mcg41％59％
| チアミン | 0.01 mg0.03 mg3.2％96.8％
| リボフラビン | 0.145 mg0.09 mg61.7％48.3％
| ナイアシン | 0.035 mg0.004 mg89.7％9.3％
| パントテン酸。 | 0.63 mg0.51 mg11％89％
| B6 | 0.002 mg0.059 mg3.3％96.7％
| 葉酸 | 1.3 mcg24.8 mcg5％95％
| B12 | 0.03 mcg0.331 mcg8.3％91.7％
| ビタミンA | 0 IU245 IU0％100％
| ビタミンE | 0 mg0.684 mg0％100％
| ビタミンD | 0 IU18.3 IU0％100％
| ビタミンK | 0 IU0.119 IU0％100％
| DHAとAA | 094 mg0％100％
| カロテノイド | 0 mcg21 mcg0％100％
幼児のための卵の利点
最高品質のタンパク質 'ラクトアルブミン'は人乳に含まれています。 卵はあらゆる食品に含まれることになっているたんぱく質の2番目に高い品質の源です。 卵はまた多くの点で幼児にとって有益であるミネラル、ビタミンおよび他のいくつかの栄養素が豊富です。 卵白は、カリウムとタンパク質が豊富で、臓器機能に役立ちます。
消化と免疫
卵は鉄、セレン、亜鉛などのミネラル分が豊富です。 したがって、それらは強固な免疫システムを作り出すのに役立ちます。 幼児における新しい細胞の産生は重要であり、そして卵子は葉酸が豊富であり、細胞の再生を助けそして助けます。 卵白は赤ちゃんが自分の体に正しいナトリウムとカリウムの含有量を維持するのを助けます。 最も重要なことに、卵、特にヨークは幼児にとって食べやすく消化しやすいです。
脳の発達
卵黄には、乳児の脳の発達に関連するコリンとコレステロールが含まれています。 コレステロールは脂肪の消化を助け、ホルモンも産生します。 コリンは心血管系と神経系の適切な機能を助けます。
エネルギーと骨の発達
卵白中のタンパク質は生命力のあるエネルギーを提供しますが、卵白はリボフラビンも含んでいます。これは炭水化物からエネルギーを放出するのに重要です。 ビタミンA、D、EおよびKは骨の発達を助ける脂溶性ビタミンです。
4. 心臓の健康
卵黄にはリン脂質が含まれており、これが適切な血管機能の助けとなり、また幼児の体のコレステロール管理を助けます。
肝機能
卵の硫黄含有量は、肝臓の適切な機能のために重要であるビタミンB 12を吸収するのを助けることに加えてケラチンおよびコラーゲンの生産を助けます。
6. 目の健康
ルテインやゼアキサンチンのような酸化防止剤も卵に含まれています、ルテインは有害な悪い光と紫外線によって引き起こされる損傷から目を保護します、両方の酸化防止剤は視力喪失を防ぐのに重要です、そして両方とも卵黄にあります。
卵の選び方
- 新鮮な卵は冷蔵庫に保存されているものよりも優れています。 新鮮な状態に保たれている卵を売っている業者から買うことをお勧めします。
- 新鮮な卵は水を入れたボウルに沈みます。 卵はそれらの中にエアポケットを持っています、そして卵が年をとるにつれてそれらが浮かぶようになるエアポケット
- 新鮮な卵がしっかりした卵黄を囲む顕著な白を持っている間、古い卵の卵黄はより容易に分解します。
- 卵が固ゆであるか、中心部で生であるかどうかを調べるには、テーブルまたはキッチンカウンターでそれらを回転させます。固ゆで卵はより長く回転します。
卵を保存する方法？
赤ちゃんは一日に購入したすべての卵を消費することはできません、したがって、それはあなたの赤ちゃんがそれらを消費することができるまでそれらが新鮮に保つために卵が適切に保管されていることが重要です。
- 卵は元の包装で保存し、冷蔵庫の最も冷たい部分に置く必要があります。 元の包装は冷蔵庫の中で卵がどんな風味や臭いをも吸収するのを防ぎます。
- 大きい方の面を上に向けて卵を保存すると、卵黄は中心に保たれます。
- 記載された有効期限前または購入後7日以内に卵を使用するようにしてください。
赤ちゃんのための卵料理の秘訣
赤ちゃんが1歳以上になると、彼らは全卵をゆでる、揚げる、スクランブルをかける、またはオムレツとして役立てることができます。 卵を含むカスタードのような料理は、1歳以上の乳児にも与えられます。 赤ちゃんのために卵を調理する方法について注意すべきことがいくつかあります。マヨネーズ、自家製アイスクリーム、焼き菓子などの生卵を含む食品は、消化システムがまだ消化方法を学んでいるので、赤ちゃんに提供するべきではありません。 卵黄の自然な風味に慣れるために赤ちゃんの時間を見込んでください。 卵黄に砂糖や塩を加えないでください。 半熟卵には、赤ちゃんの免疫系が完全に抵抗するように発達していない病原体が含まれている可能性があるので、半熟卵を餌にすることをお勧めします。
あなたの赤ちゃんのためのおいしい卵レシピ
以下に与えられているのは、赤ちゃんのための卵料理の厳選レシピです。
- ゆで卵
上で述べたように、彼らは1歳以上であれば赤ちゃんはゆで卵を提供することができます。 赤ちゃんが全く好きではない場合は、塩や砂糖を加えずに赤ちゃんにゆで卵を出すことをお勧めします。
10分以上連続して卵を沸騰させると、卵白の風味や質感が悪くなり、噛むのが難しくなります。
- 卵を冷たい水の鍋に入れ、ストーブの上で沸騰させる。
- 1分間煮込み、炎を消し、鍋を20分間ふたをしたままにします。
- 卵の皮をむき、細かく切って仕える。
スクランブルエッグ
赤ちゃんのためのスクランブルエッグを作るためにこれらのステップに従ってください。
- 小さなボウルに卵と空の内容物を割る。
- 卵を軽くたたいて卵黄を壊し、部分的に白と混ぜる。
- 小さいフライパンを中火に熱くなるまで置く。
- 小さじ1杯の油を加えて、鍋に少し叩いた卵を注ぎます。
- それがしっかり調理されるまで軽く泡立ててスプーンでスクランブルする。
- 塩と黒コショウをつまんで出す。
卵黄マッシュ
赤ちゃんのために卵黄を出す簡単な方法は卵黄マッシュを作ることです。 準備するには、ゆで卵を半分に切って卵黄を取り除き、牛乳かヨーグルトで煮るだけです。
4. 野菜と卵飯
赤ちゃん用の卵米を作る方法は次のとおりです。
- ブロッコリーのような1/4カップの調理野菜と1カップのご飯と1つの固ゆで卵を投げてサーブ
卵のオムレツ
卵を1杯のミルクソルトとコショウで混ぜて、よく泡立ててください。 熱いフライパンに油を注ぎ、オムレツミックスを加える。 それを設定して仕えるようにしなさい。 よりふわふわの食感のために、油の代わりにバターを使うことさえできます。
よくある質問
1.卵のどの部分が赤ちゃんにアレルギーがありますか？
卵の白い部分には、アレルギー反応を引き起こす可能性のある4つのタンパク質が含まれています。 卵黄からのアレルギー反応は非常にまれです。 しかしながら、いくつかの科学的研究は、子供が5歳になるまでに彼らは卵に対するアレルギーを克服したと結論づけていることに注意すべきです。
赤ちゃんに毎日卵をあげることができますか？
はい、子供たちは毎日卵を食べることができます。
3.生後8ヶ月の赤ちゃんを産むことができる卵黄はいくつですか。
生後8ヶ月の子供には、1日に卵黄を1つだけ与えてください。
あなたの赤ちゃんが卵黄を好きではない場合はどうなりますか？
あなたは赤ん坊のパレットに合うように塩とコショウを加えるかもしれません。 また、ゆで卵の卵黄を牛乳やヨーグルトに混ぜて、赤ちゃんの口に合うようにすることもできます。 卵黄と卵黄を混ぜたスクランブルエッグを赤ちゃんに与えることもできます。 卵でプリンやカスタードを作るのもいい考えです！ あなたの赤ちゃんがまだ卵黄を好きではない場合は、単に彼に白を提供することができます。
5.赤ちゃんにやわらかいゆで卵黄を与えることはできますか？
卵黄にはサルモネラ・エンテリティディスと呼ばれる特定の細菌が含まれている可能性があるため、柔らかい鼻水を子供に提供することはお勧めできません。 これらの細菌は子供に感染症を引き起こす可能性があります。 卵が完全に調理されると、 Salmonella Enteritidisは破壊されます。 柔らかいゆで卵の柔らかい鼻水は調理されていません。 それらは単に暖められている、そしてそれはバクテリアSalmonella Enteritidisを殺すのに十分ではない
感染症をチェックするためには、サルモネラ菌の症状を知っておく必要があります。 感染した人は、下痢、発熱、腹部のけいれんを4日から7日続きます。
赤ちゃんの食事に卵を入れる前にほとんどの親が感じていた恐怖と不安に加えて、1歳になったら提供するのが大体安全であると考えられます。 説明したように、特定の予防措置を講じると、卵は赤ちゃんにとって安全であるだけでなく、いくつかの点で子供のためになります。