ほうれん草サリペス

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Thalipeethはマハラシュトラ州で一般的に消費されているレンズ豆と穀物の粉が混在するインドのフラットブレッドです。 各家庭には、通常使用するグラムと穀物の組み合わせと選択が異なります。 すべての個々の成分は乾いています。 混ぜてから挽いた。 この混合物は「バジャニ」と呼ばれます。 生地を作っている間いろいろな野菜を加えることによってBhajaniは毎回使用することができます。

下のレシピで行うように、もっと簡単なオプションは選択した小麦粉を別々に混ぜることです。 Thalipeethは非常に健康的で風味がよく、一日中いつでもヨーグルト/ディップ/ソース、または溶かした自家製バターのほんの一杯で提供することができます。

準備時間調理時間15分

30分

提供する

4人

材料

• 1/4カップジョワール粉（モロコシ）
• 1カップ米粉
• 1/4カップグリーングラム小麦粉
• 1/4カップベサン（ひよこ豆粉）
• 1/4カップバジュラフラワー
• アサフェティダパウダー（ヒン）、ピンチ
• 小さじ1杯クミン（jeera）、粗粉
• ウコン粉末、ピンチ
• 玉ねぎ1カップ、細かく刻んだもの
• ほうれん草1カップ、洗って細かく刻んだもの
• 3〜5個の青唐辛子、細かく刻んだもの
• 大さじ2杯のコリアンダーの葉、細かく刻んだ
• 味に塩
• 小さじ4（植物小さじ）植物油

方法

ステップ1

大きなミキシングボウルに、すべての小麦粉を混ぜる。

ステップ2

ウコン粉末、アサフェティダ、クミン、塩を加えます。

ステップ3

細かく刻んだ玉ねぎ、青唐辛子、ほうれん草、コリアンダーの葉を加え、柔らかい生地になるように十分な水を使って混ぜる。

ステップ4

4等分して丸い球にします。

ステップ5

tawaまたは焦げ付き防止のなべを加熱し、その上にいくらかの油を塗る。 暑さから削除。

ステップ6

手を軽く塗り、生地ボールを転がして油でコーティングします。

ステップ7

生地のボールの1つを取って、それをタヴァの中心に置き、それを指で厚さ約1/4インチの円形に平らにします。

ステップ8

中央に小さな穴を開けます。

ステップ9

ふたをして中火で5分間煮る。

ステップ10

中央と縁の周りに小さじ1杯のオイルを注ぎ、下面が薄くなるまで煮込む。

ステップ11

反対側を少量の油で裏返して調理する。 暑さから削除。 残りの生地で繰り返します。

ステップ12

あなたの選んだソース、ディップ、ライタ、またはプレーンヨーグルトを添えて、サリペルトを温めてください。

栄養成分表示

135ナトリウム1167mg3 gカリウム119 mg2 g合計炭水化物23 g0 g食物繊維3 g0 g砂糖1g0 gタンパク質5 g4 mgビタミンA2％3％ビタミンC11％0％

カロリー

総脂質

飽和した

多価不飽和

一価不飽和

トランス

コレステロール

カルシウム

鉄

*パーセントデイリーバリューは2000カロリーの食事療法に基づいています。 あなたの毎日の値はあなたのカロリーニーズに応じてより高いかより低いかもしれません。