シアークルマ

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シアークルマは、特にイードとラムザンの祭りの間に用意されたムグライ料理です。 シアークルマとは、「デーツを使ったスウィートミルク」を意味し、その名の通り、ナッツ、ドライフルーツ、ミルク、ギーを使ったリッチなプリンです。 家庭でこのシンプルで伝統的なレシピを試して、あなたの家族と一緒に甘い一日を楽しんでください。

準備時間調理時間5〜10分20〜25分

提供する

4人

材料

• 3カップミルク
• 1/2カップ春雨
• 大さじ2
• 大さじ1ギー
• カシューナッツ8個、みじん切り
• 8アーモンド、みじん切り
• 8ピスタチオ、みじん切り
• 5種なしの日付、みじん切り
• 小さじ1/2小さじまたはハロリ
• 大さじ1レーズン
• 小さじ1/2のカルダモンパウダー
• 小さじ1/2のバラの水
• 小さじ1/2のサフラン

方法

ステップ1

フライパンで小さじ1杯のギーを加熱する。 春雨を加え、黄金色になるまで焼きます。 これを取っておいてください。

ステップ2

同じ皿に残りのギー、みじん切りナッツ、ドライフルーツを加える。 2〜3分ほど炒めます。

ステップ3

それまでの間、牛乳は半分になるまで、または濃くなるまで別の鍋で煮てください。

ステップ4

春雨に春雨と砂糖を加える。 ときどき弱火でかき混ぜます。 春雨が柔らかくなるまで調理する。

ステップ5

それにナッツとドライフルーツの混合物を加えて、さらに半分攪拌し続けます。

ステップ6

カルダモンパウダーとバラの水を加える。 よく混ぜて炎を消します。

ステップ7

サフランストランドでそれを飾ると熱いまたは冷たい料理。

栄養成分表示

372 K cal8.6 g17.9 g45.7 g23 mg93 mg354 mg

カロリー

タンパク質

脂肪

炭水化物

コレステロール

ナトリウム

カリウム

ヒント：砂糖の代わりにミルクメイドを使うことができます。