ママタッチリッジひょうたんピールチャツネ
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- 材料
- 方法
通常、rの皮は捨てられますが、私の母はその皮を使って燃えるようなチャツネを作ります。 マラーティー語で「Dodkyachi Chutney」として知られているリッジひょうたんピールチャツネは、通常のマハラシュ料理の食事との完全な伴奏として機能します。 一番良いところ？ 作るのはとても簡単です。
| 提供する | 準備時間調理時間
| 4人 | 10〜15分
材料
- 2尾ひょうたんの皮をむいた
- ゴマ3〜4トン
- 細切りココナッツ5〜6psps
- 砂糖のつまみ
- 青唐辛子3個、縦にスリット
- レモン4〜5滴
- 味に塩
- 5 - 6カレーの葉（任意）
方法
ステップ1
丸太の上で10〜15分間乾いたゴマの種、乾燥したココナッツ、青唐辛子。
ステップ2
カリカリになるまでフライパンで皮をむきます。 約9〜10分かかります。 しばらく冷やしましょう。
ステップ3
ミキサーですべての材料を挽いて粗混合します。
ステップ4
このチャツネを気密容器に保管してください。 このチャツネは冷蔵庫に15日間入ったままになります。
ステップ5
他の乾いたチャツネと同じように、あなたはロティやチャパティと一緒にこのチャツネを提供することができます。