マサラヴァダ/ダルヴァダ

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ダルバダとしても知られているマサラバダは、有名な南インドのスナックであり、それが今では全国の人々のお気に入りになっているほど人気が​​高まっています。 このクリスピーでスパイシーなスナックはあなたの家族のためのティータイムスナックとして準備することができます。 ここにレシピがあります。美味しくてスパイシーなマサラヴァダを作るためのすべてのトリックがあります。

準備時間調理時間3〜4時間

15〜20分

提供する

20人

材料

• 1カップチャナダル
• 玉ねぎ1個、細かく刻んだもの
• 1インチの生姜、細かく刻んだ
• 1 - 2ニンニククローブ（オプション）
• 2〜3個の青唐辛子
• 1赤唐辛子
• 小さじ1フェンネルの種
• 小さじ1杯のコリアンダーの葉、細かく刻んだ
• ミントの葉小さじ1（オプション）
• カレーの葉が少ない
• 味に塩
• フライ用オイル

方法

ステップ1

チャナダルを3〜4時間水に浸します。

ステップ2

水を抜き、大さじ1〜2杯のチャナダルを脇に置いておきます。 緑の唐辛子、赤唐辛子、フェンネルの種で残りのチャナダルを挽く。

ステップ3

滑らかすぎたり粗すぎたりしないようにそれを磨いてください。

ステップ4

グラウンドチャナダルをボウルに移します。 残っている材料をすべて、取っておいたチャナダルと一緒に加えます。 味に十分な塩を加えなさい。 材料をよく混ぜる。

ステップ5

揚げるために深底の鍋に油を加熱する。 混合物を少しずつ作る。 ボールにして平らにする。 そうしている間あなたのやしに少し水を加え続ける。

ステップ6

ヴァーダを穏やかに油に入れて、両側で揚げる。 金褐色になるまで炒めます。 余分な油分を吸収するためにティッシュペーパーにこれらのヴァーダを移してください。

ステップ7

シャキッとしたマサラのバダは準備ができています。 トマトケチャップと一緒に召し上がり下さい。

栄養成分表示

131 Kcal2.2 g10.6g6.9 g0 mg16 mg19 mg

カロリー

タンパク質

脂肪

炭水化物

コレステロール

ナトリウム

カリウム