落花生ちっき

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ピーナッツの脆い、またはチックは非常に少ない成分で作ることができるマハラシュトリアの特別なデザートです。 すなわちピーナッツおよびJaggery。 それをより特別なものにするのはそれがかなりの量のタンパク質と鉄を持っているということです。 あなたの子供の毎日の栄養所要量を満たし、彼の甘い歯の欲求を満たすのに十分なほど。 これが、このMakar Sankrantiの完璧なスナックである、Ambrosial Groundnut Chikkiです。

提供する	準備時間	調理時間
4人	10〜15分	20〜25分

材料

• ピーナッツ200g（落花生）
• おろしたもの、細かく刻んだもの150g
• 大さじ2杯ギー（クリアバター）

方法

ステップ1

厚底皿を取り、約5分間中火でピーナッツをローストします。 火傷を防ぐために絶えず撹拌し続けなさい。

ステップ2

ローストピーナッツを5分間冷やします。

ステップ3

一度に数個を取って、あなたの手のひらの間でそれらをこすることによって落花生のための皮を取り外します。

ステップ4

同じ重底の平なべを弱火の上に置き、ギーをそれに加える。 Jaggeryを加えて、弱火で4〜5分間絶えず攪拌します。

ステップ5

冷たい水でいっぱいになったボウルに少量の一滴を落として、溶解したジャギーの一貫性をチェックする必要があります。 ぎざぎざの滴がすぐに固くなり、ボウルの底に座ったら、ガスを止めることができます。 それ以外の場合は、もう1分ほど調理してからこの手順を繰り返します。

ステップ6

ガスから取り出して、ピーナッツの半分を加えて、それらがジャギーで適切にコーティングされるまで混合する。

ステップ7

以前にグリースを塗った板のような平らな面にこの混合物を注ぎます。

ステップ8

麺棒を使用して混合物を素早く平らに広げ、厚さを約1/3インチのままにします。

ステップ9

混合物がまだ熱いうちに、幅約2インチの平行な水平方向と垂直方向のカットを作り、それを冷まします。

ステップ10

冷却した後、それをバラバラにして気密容器に保管する。

栄養成分表示

482 Kcal12.9g31.0 g43.7 g16 mg19 mg522 mg

カロリー

タンパク質

総脂質

総炭水化物

コレステロール

ナトリウム

カリウム

ヒント - 調理器具を調理している間は注意してください。 あなたがそれを食べ過ぎるならば、最終製品は激しく変わります。