グリーンレンズ豆のシチュー

コンテンツ:

記事上で

• 材料
• 方法
• 栄養成分表示

緑色のレンズ豆は、健康的で栄養価の高いシチューやスープを作ります。 あなたはシチューの上に少しオリーブオイルを霧雨とすることができて、バルサミコ酢のしぶきを投げ入れることができます。 このシチューはボリュームたっぷりで風味豊かで、肉を食べる人にも喜ばれます。 新鮮にすることも、前の晩に作ることもできます。 長くマリネするほど風味がよくなります。

準備時間調理時間10分16分

提供する

3人

材料

• 1 1/2カップ緑レンズ豆
• 大さじ2（りんごりんご酢）
• 大さじ1ギー
• 玉ねぎ1個、細かく刻んだもの
• 2つのベイリーフ
• 3/4カップのセロリの葉、皮をむき、1/4インチのサイコロに刻んだ
• 3/4カップのニンジン、皮をむき、1/4インチのダイスにみじん切りにした
• 1/4インチのサイコロに皮をむき、みじん切りにした1/2ポンドのパースニップ
• 小さじ1杯の塩
• 1 1/2カップ野菜在庫
• 乾燥赤唐辛子1
• 未精製のエキストラバージンオリーブオイル、
• バルサミコ酢

方法

ステップ1

レンズ豆を大きなミキシングボウルに注ぐ。

ステップ2

あなたがそれを2インチで覆うまで温かい水を加えて、酢でかき混ぜる。

ステップ3

ボウルをキッチンタオルで覆います。

ステップ4

8から12時間あなたの台所の暖かい場所にそれを残します。

ステップ5

レンズ豆を排水し、それらをよくすすいでください。

ステップ6

重い底の鍋で中火でギーを溶かします。

ステップ7

タマネギをギーに投げ、香りがよくそして半透明になるまで調理します。

ステップ8

セロリ、ニンジン、パースニップを加える。

ステップ9

野菜に塩をふりかけて鍋にふたをする。

ステップ10

時々かき混ぜながら、6〜8分間汗をかきます。

ステップ11

レンズ豆、野菜ストック、唐辛子、月桂樹の葉を炒めます。

ステップ12

レンズ豆が柔らかくなるまで、30から35分間煮込みます。

ステップ13

唐辛子と月桂樹の葉を引き抜きます。

ステップ14

火を止め、マスタードグリーンを混ぜる。

ステップ15

ふたをして約5分間レンズ豆の余熱で萎凋させる。

ステップ16

オリーブオイルとバルサミコ酢で熱いうちに出す。

栄養成分表示

サービングのサイズ：1サービング（370.5 g）

160脂肪からのカロリー656 g 10％飽和脂肪3.1g 50％0.0 gコレステロール1.1 mg 0.5％560 mg 23％カリウム800 mg 23％25.3 g 8％食物繊維10.3 g 41％8.0 gタンパク質7.3 g146％ビタミンC50％8％鉄13％

カロリー

総脂質

トランス脂肪

ナトリウム

総炭水化物

砂糖

ビタミンA

カルシウム

* 2000カロリーダイエットに基づく