赤ちゃんにキノコを与える - 利点とレシピ
記事上で
- きのこを赤ちゃんにあげてもらえますか？
- 赤ちゃんはキノコをどんな年齢で食べることができますか？
- きのこの栄養価
- キノコの赤ちゃんのための利点
- 正しいキノコを選ぶためのヒント
- きのこを保存して準備する方法？
- 乳児のきのこのアレルギーリスク
- あなたの赤ちゃんのためのキノコとおいしいレシピ
あなたは野菜と果物の間のどこかに隠れているスーパーマーケットの農産物セクションでこれらを見つけるでしょうが、キノコはどちらでもありません！ 彼らは真菌です。 それらは植物界や動物界には属しません。
きのこを赤ちゃんにあげてもらえますか？
あなたが赤ちゃんキノコを養うべきであるべきであるべきであるかどうかに関して存在する規制またはガイドラインが全くありません。
赤ちゃんはキノコをどんな年齢で食べることができますか？
これについては異なる意見がありますが、これについては幅広い2つの考え方の学校があります。 乳児にキノコを紹介することは、少なくとも10ヶ月以上経過するまで延期されるべきだと言います。 もう一方の野営地は、6ヶ月はきのこには十分古いと考えています。
いずれにせよ、誰もがキノコが調理されるべきであるということに同意します、そして、それらに含まれるバクテリアが調理過程の間に分解されるので、赤ちゃんに出される前に。
きのこの栄養価
| 栄養素 | 量（1カップまたは78グラムあたり）
| カロリー | 15.4
| タンパク質 | 2.2グラム
| 食物繊維 | ・7グラム
| カリウム | 223 mg
| リン | 60.2 mg
| オメガ6脂肪酸 | 97.3 mg
| 砂糖 | 1.2グラム
キノコの赤ちゃんのための利点
きのこを食べることの健康上の利点は、食品自体の性質と同じくらいその多様性においてユニークです。
肝臓の健康を促進する
きのこはレバーの解毒を助けるそれらのまれな食糧の1つです。 肝臓を損傷から守ります。 彼らは黄疸やB型肝炎、これらは肝臓の損傷を引き起こす病気にかかりやすいので、これは特に赤ちゃんや幼児に役立ちます。
ビタミンD
ほとんどの菜食主義の食事療法は十分な量のビタミンDを含んでいません。ビタミンDは乳製品からそして日光から得られることができます。 しかし、インドの太陽の下で暮らすほとんどの親は、冬でない限り、赤ちゃんを日光にさらさないようにします。
アイロン
ベジタリアン以外の食品には十分な鉄が含まれていますが、ベジタリアンの食事に鉄を提供するのは主に緑の葉菜とナッツです。 鉄は赤血球に含まれるヘモグロビンの必須成分であり、新しい血球の生成に必要です。
免疫システムの強化
きのこには免疫システムを強化する生化学物質が含まれています。 免疫システムを調整すると、赤ちゃんの免疫学的健康状態が3ヵ月後に弱まる（母親によって移転される免疫は約3ヵ月持続する）ので、赤ちゃんが健康を保ち、より早く病気から回復するのを助けます。
酸化防止剤
酸化防止剤は正常な新陳代謝のプロセスの間に副産物として形作られる「フリーラジカル」のボディを取り除くのを助けます。 フリーラジカルは細胞やDNAに損傷を与える可能性があります。 他の要因は、サプリメントとして消費される抗酸化剤は、それがそうであるように身体によって効率的に使用されることができないということです。
正しいキノコを選ぶためのヒント
- いつも新鮮なキノコを買う。 店からパックされたきのこを買うならば、同じ日に届けられたものを選びなさい。
- 良いキノコは乾燥していて亀裂はありません。
- 「えら」（キャップの下側）は茶色またはピンクがかった色でなければなりません。 黒いえらのあるものを選ばないでください。
- それらがプラスチックで包装されていないならば、あなたはそれらを匂うことができるはずです。 臭いはほとんどないです。 それがかび臭いにおいがするならば、それを選びません。
- それが防腐剤を含むので缶詰マッシュルームを避けてください。
きのこを保存して準備する方法？
キノコは冷蔵庫に最大1週間安全に保管できます。
冷蔵庫の中の紙袋に入れたり、ペーパータオルを敷いたトレイに入れたりします。 気密なビニール袋に入れないでください。
きのこを作るときは、味を失うので、水につけないでください。 それを素早くまたはもっとよく洗い流すだけで、湿った布で拭きます。
乳児のきのこのアレルギーリスク
ほとんどの食品と同様に、きのこアレルギーの可能性はわずかです。 キノコにアレルギーがある人口ははっきりとはわかっていませんが、およそ1％と推測されています。
しかし、生のキノコは胞子を放出し、呼吸に影響を与える花粉アレルギーを引き起こす可能性があります。 このタイプのアレルギーははるかに一般的です。
あなたの赤ちゃんのためのキノコとおいしいレシピ
きのこは通常おかずであるので、それがどのように赤ちゃんのメニューに組み込まれることができるかに関して人は迷うかもしれない。
ピューレ
キノコを赤ちゃんの食事に取り入れる素晴らしい方法は、キノコの赤ちゃん用ピューレです。
必要なもの
- ボタンマッシュルーム（細かく刻んだもの） - 300gms
- 玉ねぎ（細かく刻んだもの） - 小１個
- じゃがいも（さいの目切り） - 150g
- クリームチーズ - 50gms
- バター
- 水 - 3/4カップ
準備する手順
- 熱い鍋にバターを入れ、透明になるまでそこに玉ねぎときのこを炒める。 （中程度の炎）
- これに水とじゃがいもを加え、さらに0分ほど煮ます。
- 調理したら、ミキサーで混合物をブレンドします。
- クリームチーズを加えてもう一度混ぜる。
バターマッシュルーム
あなたの赤ん坊のパレットに必要とされるようにニンニク、黒コショウ、ハーブおよび塩の量を減らすことができます。
必要なもの
- ボタンマッシュルーム（みじん切り） - 200gms
- にんにく（みじん切り） - 10gms
- バター - 大さじ2
- ハーブ（乾燥または新鮮なコリアンダー、パセリ、バジルまたはオレガノ） - 小さじ1杯（乾燥）または小さじ2杯（新鮮に細かく刻んだもの）
- ブラックペッパー - 小さじ1/2
- 塩 - 味わう
準備する手順
- 弱火で、バターを加熱し、その中でニンニクを調理する。
- にんにくの香りが薄れると、きのこのみじん切りを加えて炒めます。
- きのこは大量の水を放出する。 水が乾くまで煮るが、きのこはまだ湿っている。
- 今黒胡椒、ハーブ、そして塩を混ぜて炎を消す。
この料理は、ロティ、チャパティ、白米などと一緒に食べることができます。準備に塩バターを使用する場合は、最後のステップで塩を追加することに注意してください。
3.きのこぷらお
プラオは赤ちゃんのために調理用キノコを組み込むことができる素晴らしいアイテムです。
必要なもの
- ボタンマッシュルーム（みじん切り） - 200gms
- オイル - 大さじ2
- バスマティライス - 200gms
- たまねぎ（みじん切り） - 大1
- 水 - 1.75カップ
- レモンジュース - 小さじ1
- ニンニク - 10g
- しょうが - 10gms
- グリーンチリ - 1
- スパイス（小さじ1/2杯、1インチシナモン、カルダモン2杯、クローブ2つ、ベイリーフ2つ）
準備する手順
- 米を洗ってから30分漬けます。
- プレッシャークッカーでは、油を加熱してその中のスパイスを調理します。
- スパイスがパチパチ音をたて始めたら、みじん切りにした玉ねぎを加え、それが金色の色合いになるまで炒めます。
- にんにく、生姜、青唐辛子をつぶして玉ねぎに混ぜる。
- きのことソテーを5分ほど加えます。
- 今度は浸し、乾燥させた米を加え、残りと混ぜなさい。
- 水とレモン汁と塩を加えて味わう。
- 蓋を閉めて2〜3個のホイッスルを煮る。
あなたのきのこpulaoが行われました！ 必要に応じて、あなたはコリアンダーの葉を飾ることができます。
また読む：
赤ちゃんのためのトマトの健康上の利点
玄米は乳児に良いですか
私は私の赤ちゃんを与えることができますカリフラワー
サブダナは赤ちゃんに健康的ですか