チャムチャム

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チャムチャムは伝統的なベンガルのデザートで、自家製のパネラーやシェナから作られています。 チャムチャムは普通のものでも、ナッツを添えても、乾燥用のココナッツをコーティングしても、またはコーヴァとナッツを詰めても、新鮮なマライに浸してもいい。 どちらのバリエーションを試しても、このベンガル料理の美味しさに気を配ってください。

準備時間調理時間25〜30分40〜45分

提供する

9人

材料

• 1リットルの牛乳から調製したChennaまたはパネア
• 2カップ砂糖
• 5カップ水
• 大さじ1ピスタチオ（オプション）
• 黄色（オプション）

方法

ステップ1

乾いた表面に4〜5分間パネリングします。 それを8 - 10の等しい部分に分け、楕円形の球にそれを転がしなさい。

ステップ2

重い底の鍋に水を5カップほど入れて沸騰させる。 砂糖を加えて完全に溶かします。

ステップ3

ボールをシュガーシロップに加え、再び沸騰させる。 火炎を下げて、蓋を閉めた状態で10〜15分間調理します。

ステップ4

蓋を開けて、さらに10分間調理します。 砂糖シロップが濃くなりすぎたら水を少し加えなさい。

ステップ5

チャムガムが海綿状に見えるかどうかを確認し、炎を消します。

ステップ6

それが完全に冷えるように2〜3時間シュガーシロップの中にチャムガムを脇に保管してください。 冷やしてサーブ。

栄養成分表示

252 K cal

4.2 g

2.6 g56.3 g11 mg

65 mg

76 mg

カロリー

タンパク質

脂肪

炭水化物

コレステロール

ナトリウム

カリウム