モルカレー（バターミルク、ココナッツなし）
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- 方法
- 栄養成分表示
Moruカレーは、Keralitesの間で非常に人気のある料理であり、彼らの毎日の食事の避けられない部分です。 モルカレーもココナッツで作ることができます、しかし、我々はそれがココナッツの日焼けをさせて、それがココナッツのそれと同じくらいうまくいったと我々に信じさせます。 この味付けされた牛乳を添えたご飯は絶対に神聖なものです。
| 提供する | 準備時間調理時間
| 5人 | 5〜10分
材料
- バターミルク500ml
- 3 - 4エシャロット
- 小さじ1生姜、みじん切り
- 2 - 3ニンニククローブ、みじん切り
- 2赤唐辛子
- 2グリーンチリ
- 小さじ1/2のウコン粉末
- マスタードシード小さじ1/2
- フェヌグリーク種子のピンチ
- 2小枝カレー葉
- 大さじ1油
- 味に塩
方法
ステップ1
フライパンで油を熱し、それにマスタードシードを加える。 それが分裂したら、マスタードシードを追加します。
ステップ2
しょうがとにんにくを加える。 それが黄金色に変わるまで混合し続けなさい。
ステップ3
赤唐辛子、緑唐辛子、エシャロット、カレーの葉を加える。 1〜2分間かき混ぜる。
ステップ4
ウコン粉末を加えてよく混ぜます。
ステップ5
バターミルクを鍋に注ぎ、かき混ぜる。 塩を加えてよくかき混ぜる。
ステップ6
1〜2分間撹拌し続けます。 沸騰させないでください。 炎を消し、熱いうちに、または米で冷やしてお召し上がりください。
栄養成分表示
| カロリー |
| タンパク質 | 4.0 g
脂肪 | 3.8 g
| 炭水化物 | 7.6 g
| コレステロール | 4 mg
| ナトリウム | 145 mg
カリウム | 217 mg