マールプア

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Maalpuaは特別な日に作られた伝統的な北インドの甘いものです。 それを作る方法はたくさんありますが、その中で最も単純で伝統的な方法を紹介します。 コンデンスミルク、洗練された小麦粉、カルダモンで作られたこれらのインドのパンケーキは、砂糖シロップに浸され、ピスタチオが添えられています。 そのままで、またはラブディと共にそれを出し、あなたの心をその好みで満足させてください。

準備時間調理時間3〜4時間20〜25分

提供する

3人

材料

• ミルク2杯
• 1/3カップの洗練された小麦粉
• 1/3カップシュガー
• 1/3カップ水
• 小さじ1/2のカルダモンパウダー
• 大さじ3ギー
• 大さじ2のピスタチオ
• 小さじ1/2のサフラン

方法

ステップ1

重い鍋で牛乳を中火で半分になるまで煮ます。

ステップ2

材料に記載されている砂糖の3/4の量で1/2または1弦のコンシステンシーを持つ砂糖シロップを準備します。 カルダモンパウダーをシロップに加える。

ステップ3

サフランを小さじ2杯の熱い牛乳に溶かして砂糖シロップに注ぐ。

ステップ4

牛乳を冷やし、洗練された小麦粉、残ったカルダモンと砂糖をそれに加える。 よく混ぜて、注ぐ粘り気のあるバッターを作ります。 必要ならば、水を加える。

ステップ5

バッターを3時間脇に置いておきます。

ステップ6

平らな鍋でギーを加熱する。 小さなパンケーキを形成するために打者を注ぎます。 その上にギーを注いで裏返します。 両側が金褐色になるまで煮る。

ステップ7

完了したら、パンからパンケーキを取り出し、砂糖シロップに浸します。

ステップ8

サービングプレートの上にこれらのマルプアを置き、ピスタチオでそれを飾ります。

栄養成分表示

358 K cal7.9 g18.6 g42.6 g46 mg78 mg170 mg

カロリー

タンパク質

脂肪

炭水化物

コレステロール

ナトリウム

カリウム

ヒント：健康的にするために、あなたはmaidaの代わりに小麦粉を使うことができます。