カシミリプラオ

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これは、香りがよく、美味しくて、少し甘いプラオで、たくさんの果物とナッツでいっぱいです。 ここで使用されているカシミリサフランは、この料理に独特の黄色とナッツを与え、果物はそれがそれで有名な豊かな風味を与えます。 このレシピは、日曜の昼食や夕食に最適です。あなたが複雑な料理をする気分になっていないときです。 満足のいくおいしい食事のために、ライタまたは豆腐とサラダの大きなボウルの助けを借りてそれを提供しています。

準備時間調理時間10〜15分15〜20分

提供する

4人

材料

• バスマティ米2カップ、調理済み
• ¼カップグリーンピース、調理済み
• 小玉ねぎ1個、半分にしてスライスしたもの
• 1赤唐辛子
• 2-3クローブ
• 2-3カルダモンポッド
• メイス1枚
• 4-5ペッパーコーン
• 1ベイリーフ
• 1インチシナモンスティック
• ¼カップアップル、みじん切り
• 大さじ2〜3個のブドウ、半分に切る
• 大さじ2〜3個
• 大さじ2〜3粒のザクロ真珠
• 大さじ2
• 大さじ2
• 味に塩
• 大さじ3カシュー
• 大さじ3レーズン
• 大さじ2のスライスアーモンド
• 小さじ1杯の牛乳に浸した8-9のサフランストランド

方法

ステップ1

サフランを少量の牛乳に15分間浸します。 浸したサフランを小さな乳棒と乳鉢でこする。 脇に置きます。

ステップ2

鍋に油を熱します。 油が加熱されたら、シナモン、コショウ、クローブ、メイス、カルダモンポッドの砕いたもの、月桂樹の葉、赤唐辛子を加える。 数秒間ソテー。

ステップ3

たまねぎを入れて1分間煮ます。 その後、刻んだカシューナッツを加え、2〜3分間ソテーする。 エンドウ豆、塩、砂糖を加えて、よくかき混ぜる。

ステップ4

さて、ご飯を加えてそっと炒めます。 ふたをして2分間調理する。 次に、レーズン、スライスしたアーモンド、そしてすべての果物を加えます。 ふたをしてさらに2分間加熱します。

ステップ5

ガスを取り除き、サービングボウルに移します。 ライタとサラダを添えて熱い召し上がりください。

栄養成分表示

523 K cal9.2 g12.0 g93.9 g3 mg299 mg301 mg

カロリー

タンパク質

脂肪

炭水化物

コレステロール

ナトリウム

カリウム

Tip：プラオを作るために使われるご飯は、最高の結果を得るためには80％くらいの量で炊くべきです。 十分に調理された米粒は、その形を保持するには柔らかすぎることがあります。