妊娠中にマヨネーズを食べる - 利点とリスク
記事上で
- 妊娠中の女性はマヨネーズを食べることができますか？
- マヨネーズの種類
- マヨネーズの栄養価
- 妊娠中にマヨネーズを食べることの利点
- マヨネーズは妊娠中に有害か？
- 正しいマヨネーズを選択するためのヒント
- マヨネーズより健康的な代替品
- 自家製マヨネーズをどうやって準備できますか？
- よくある質問
これからの母親の最大の関心事は、赤ちゃんの健康的な成長と発達を確実にするために、食事に何を含めることができるかどうか、ということです。 この記事では、妊娠中のマヨネーズの摂取が安全であるかどうか、マヨネーズの栄養価、および妊娠中のマヨネーズを摂取することのリスクと利点について説明します。
妊娠中の女性はマヨネーズを食べることができますか？
殺菌された卵を使って作られたならば、妊娠中の女性はマヨネーズを食べることができました。 低温殺菌された卵から作られているので、市販のマヨネーズを食べても安全です。 マヨネーズは卵黄、レモン汁または酢、および植物油でできています。 卵黄に含まれるレシチンとタンパク質は乳化剤として働き、マヨネーズを安定させ、すべての成分を混ぜ合わせます。
生卵を食べることに関連する主なリスクは、サルモネラ菌によって引き起こされる食中毒です。 この病気はサルモネラ症と呼ばれ、吐き気、嘔吐、発熱、頭痛、下痢、腹部のけいれんを引き起こします。 それはまた極度の脱水症、反応性関節炎、血流中のバクテリア、髄膜炎のような他の深刻な合併症を引き起こします。 この病気は胎児にも感染し、重度の発達障害を引き起こす可能性があります。
マヨネーズの種類
利用可能なマヨネーズのいくつかの種類があり、あなたはあなたが卵と脂肪の含有量に基づいて取得したいものを決めることができます。 市場で入手可能なマヨネーズの種類は次のとおりです。
- 全脂肪マヨネーズ：これは65％から75％の脂肪を含みます。
- ライトマヨネーズ：これは30％未満と3％卵の低脂肪含有量を持っています。 それはコーンスターチのような増粘剤を含んでもよい。
- エキストラマヨネーズ：約4％の卵と10％の脂肪が含まれています。
- 本物のマヨネーズ：これは6％の卵と78％以上の脂肪を含みます。
マヨネーズの栄養価
あなたが自家製、新鮮なマヨネーズまたは商業的に作られた製品を選ぶかどうかにかかわらず、それがあなたとあなたの赤ちゃんにとって健康であることを確実にするために栄養成分と成分を知ることは重要です。 これがマヨネーズの栄養成分です。
- マヨネーズはカロリーが非常に高いです。 それは100グラムあたり700キロカロリーまたは大さじあたり94キロカロリーが含まれています。
- マヨネーズは脂肪含有量も非常に高いです。 1杯のマヨネーズに5mgのコレステロールが含まれています。
- 1杯のマヨネーズは125mgまでのナトリウムを含むことができます。 1日の推奨塩分摂取量は2300mgを超えてはいけません。
- マヨネーズはまた蛋白質そしてビタミンA、D、E、K、B6およびB12を含んでいる。
妊娠中にマヨネーズを食べることの利点
妊娠中にマヨネーズを食べることの利点は次のとおりです。
- ビタミンEの良い情報源：マヨネーズ大さじ1杯にはビタミンEが1.77mg含まれています。ビタミンEは肌や髪に非常に良いです。 それはまた流産および呼吸器系の問題の危険を下げ、血糖値を維持するのを助けます。
- ビタミンKの良い情報源：大さじ1杯のマヨネーズには24マイクログラムのビタミンKが含まれています。ビタミンKは赤ちゃんの健康的な発達にとって非常に重要です。 それはまた血の凝固で助けます。 したがって、それは分娩中および出産中に不可欠です。
- ビタミンA、B6、B12、Dの良い供給源：マヨネーズに含まれる100グラムの卵黄には、28％のビタミンA、54％のビタミンD、20％のビタミンB6、および33％のビタミンB12が含まれています。 。
マヨネーズは妊娠中に有害か？
マヨネーズにはいくつかのビタミンとミネラルが含まれていますが、過度の摂取はあなたとあなたの赤ちゃんに害を及ぼす可能性があります。 マヨネーズの過剰摂取の影響のいくつかは次のとおりです。
- 高カロリーコンテンツ：妊娠中の女性は1日あたり約300カロリーを消費する必要があります。 マヨネーズはカロリーが非常に高いため、他の食品とマヨネーズを一緒に摂取するとカロリーが過剰に消費され、体重が過剰に増加する可能性があります。
- 高ナトリウム：マヨネーズは塩分が非常に多い。 1カップのマヨネーズには、1日の推奨されるナトリウム摂取量のほぼ50％が含まれています。 高ナトリウムは血圧の危険な上昇を引き起こす可能性があり、それは赤ちゃんにとっても母親にとっても危険です。
- 高糖分レベル：マヨネーズは糖分も豊富です。 高糖は妊娠中の女性に妊娠糖尿病を引き起こす可能性があります。
- 高脂肪：マヨネーズは大量の脂肪を含んでいます。 調査によると、母親となる人が大量の脂肪を摂取すると、赤ちゃんの免疫システムが損なわれる可能性があります。 脂肪を大量に消費する母親から生まれた赤ちゃんは、人生の後半で肥満の問題を抱えることが研究によって示されています。
- 人工防腐剤：市販のマヨネーズはそれを保存してそれを損なわないようにするために化学物質と添加物を含んでいます。 これらの化学物質は成長している赤ちゃんにとって安全ではないかもしれません。 化学薬品はまた妊娠中の女性の疲労、悪心およびアレルギーのような副作用を引き起こすかもしれません。
正しいマヨネーズを選択するためのヒント
正しいマヨネーズを選択するためのヒントは次のとおりです。
- 製造の詳細を読む：製造の詳細を注意深く読み、マヨネーズがどのように調製されたかを知ってください。 衛生的に作られていることを確認してください。
- ラベルを確認する：製品に生卵が含まれていないことを確認するためにラベルをお読みください 。
- 低温殺菌卵から作られたものを選ぶ：常に低温殺菌卵を使って作られたマヨネーズを買う。
- 自家製または従来のブランドを購入しないでください。自家製または従来のブランドのマヨネーズは、生卵が含まれている可能性が最も高いため、購入しないでください。
- 卵が生であるかどうか農場の店やレストランに尋ねる：購入する前に、マヨネーズに生の卵が入っているかどうか農場の店やレストランのオーナーに尋ねる。
マヨネーズより健康的な代替品
あなたが高脂肪とナトリウムの含有量について心配していて、サルモネラ症になるのを心配しているならば、あなたはマヨネーズに代わるこれらのより健康な代替を試みることができます：
- 市販の卵なしマヨネーズ
- 豆腐マヨネーズ
- ヨーグルト
- マスタードソース
- 低脂肪サワークリーム
- アーモンドまたはカシューナッツペーストで作られたスプレッド
自家製マヨネーズをどうやって準備できますか？
あなたが低温殺菌卵を使ってそれをあなた自身でそれを準備するならば、あなたは作りたての自家製マヨネーズを食べることができます：
- 2つの低温殺菌卵を取ります。 卵黄をボウルに分けます。
- マスタードの小さじ半分と小さじ1/4の塩を加えなさい。 よく混ぜるためにこれを泡立ててください。
- 小さじ1杯の酢と1.5小さじのレモン汁で泡立てる。
- よく混ざるまで混合物を連続的に泡立てながら、3/4カップのオリーブオイルを細い流れにゆっくりと霧吹きする。
- オイルが混ざっていないように見える場合は、オイルの追加をやめてください。 滑らかになるまで混合物を泡立て、すべての油が混ざるまで油を加え続ける。 小さじ1/4杯の白コショウを加えて、塩の味を調整します。
- 使用する準備ができるまで冷蔵庫の中でこれを冷やす。
よくある質問
1.市販のマヨネーズは安全ですか？
市販のマヨネーズは低温殺菌されたもので作られており、食品媒介の病気を引き起こすバクテリアは含まれていません。 妊娠中は低温殺菌したマヨネーズだけを摂取するのが安全です。
妊娠中にHollandaiseとBearnaiseのソースを食べることはできますか？
HollandaiseとBearnaiseのソースは卵と清澄化したバターを弱火で混ぜることによって作られます。 加熱は細菌の一部を取り除くことができますが、全部ではありません。 これらのソースは、低温殺菌卵を使用して作られており、自家製ではない場合は食べることができます。
妊娠中に期限切れのマヨネーズを食べることはできますか？
ご参考までに、妊娠中のマヨネーズは安全です。 殺菌された卵で準備されていれば答えはイエスです。 通常、期限切れのマヨネーズは賞味期限から3〜4ヶ月後でも食べることができます。 しかし、妊娠は甘やかされて育った食べ物や期限切れの食べ物を食べることによって不必要な危険を冒すべき時ではありません。 これはあなたをとても病気にし、あなたの赤ちゃんに影響を与えます。 だから、それは妊娠中に期限切れのマヨネーズを避けるために良いです。
妊娠中はマヨネーズを完全に避ける必要はありません。 少量のマヨネーズは赤ちゃんを傷つけません。 妊娠中に生の卵から作られる自家製のマヨネーズは、食品媒介性の病気を防ぐために避けなければならないということだけを覚えておく必要があります。