#MummasTouchバナナマフィン

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私のウエストラインが許せば、私は毎朝、オーブンで焼く新鮮なマフィンの香りに目を覚ますでしょう。 このレシピはバナナブレッドレシピに基づいていますが、私の母のひねりを加えたものです。 このレシピの私のママタッチはバターミルクです。 バターミルクは追加されたタッチですが、それをミルクまたはミルクとヨーグルトの混合物に置き換えても構いません。 とてもしっとりと美味しくておいしいケーキです。 朝やアフタヌーンティーに最適です。 子供たちはそれを気に入るはずです。

準備時間調理時間15分40〜45分

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8人

材料

• 2カップの万能粉
• 3熟したマッシュバナナ
• 小さじ1杯の重曹
• 1 1/2小さじベーキングパウダー
• 小さじ3/4塩
• 3/4カップシュガー
• 1/2カップ溶かしバター/オイル
• 1/2カップバターミルクまたはミルク
• 卵2個
• 小さじ1杯のバニラエッセンス

方法

ステップ1

オーブンを300度に予熱する。 マフィン型にバターやオイルを塗り、脇に置いておきます。

ステップ2

小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を一緒にふるいにかける。 脇に置きます。

ステップ3

大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、砂糖を混ぜる。 しっとりするまで一緒に混ぜながら、溶かしバターを混ぜる。

ステップ4

バターミルクを1/4カップ加えて混ぜる。

ステップ5

別のボウルに、卵とバターミルクの他の1/4カップを組み合わせて、小麦粉の混合物に混ぜる。

ステップ6

バニラとマッシュバナナを追加します。 1分間叩いてください。

ステップ7

バッターをマフィン型に入れる。

ステップ8

１８０℃で３５〜４０分間焼く。

ステップ9

マフィンが終わると、挿入されたつまようじやフォークが中心からきれいに出てくるはずです。

ヒント：マフィンは、オーバービートされるとタフで稠密になります。 混合物がすべて長くて糸のようであるならば、あなたはそれを打ち負かしました。 混合物が途切れてフロップするならば、あなたは良いです、そしてマフィンは湿ってふわふわになります！