メキシコ豆のサラダ

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このメキシカンビーンズとコーンのサラダは、とてもカラフルでスパイシーで爽やかなサラダで、家族の再会やポットラックにぴったりのサラダです。 それは色鮮やかで、しっかりと保たれていて、そして風味豊かで、まだあまりにも辛いまたは酢ではありません。 受動的調理時間は寒冷時間です。 このサラダは確かにあなたのおなかがぐらつくままにしておくためのものではありません。

準備時間調理時間15分45分

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3人

材料

• 黒豆、1/4カップ
• 1/4カップ赤インゲン（ラージマ）、調理済み
• 1/4カップのカネリーニ（白）豆、調理済み
• みじん切り1/4ピーマン、
• 赤ピーマン、みじん切り
• 1/4カップの新鮮または冷凍のトウモロコシの実
• みじん切り赤玉ねぎ
• 小さじ2（小さじ）オリーブオイル
• 小さじ2の赤ワインビネガー
• フレッシュライムジュース小さじ2
• 小さじ1レモン汁
• ブラウンシュガー小さじ1
• 塩小さじ1
• 1ニンニククローブ
• いくつかのスティックみじん切り新鮮なコリアンダー
• 小さじ1挽き
• 小さじ1杯黒コショウ
• 1ダッシュ唐辛子ソース
• 小さじ1/2チリパウダー

方法

ステップ1

すべての豆を別々に一晩浸します。

ステップ2

すべての豆をプレッシャークッカーで30分間煮ます。

ステップ3

大きなボウルに、豆、ピーマン、新鮮または冷凍のコーン、そして赤玉ねぎを混ぜる。

ステップ4

小さなボウルに、他のすべての材料を一緒に泡立てます。

ステップ5

野菜の上にオリーブオイルドレッシングを注ぐ。 よく混ぜます。 徹底的に冷やして、風邪をひいてください。

栄養成分表示

310脂肪からのカロリー404.5 g 11％飽和脂肪0.7 g 5％0.0 gコレステロール0 mg 0％512 mg 21％カリウム1175 mg 34％51.5 g 17％食物繊維15.1 g 60％3.1 gタンパク質18.3 g3％ビタミンC18％10％鉄31％

カロリー

総脂質

トランス脂肪

ナトリウム

総炭水化物

砂糖

ビタミンA

カルシウム

* 2000カロリーダイエットに基づく

栄養の詳細は推定値であり、近似値の目安としてのみ使用してください。